Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner pad thaï de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pad thaï! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire pad thaï en utilisant 21 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pad thaï :
- Vous avez besoin 225 g nouilles de riz thaïlandaise
- Fournir 15 crevettes crues petites à moyennes
- Vous avez besoin 150 g poitrine de poulet désossée ou 1 à 2 cuisses, coupées en petits morceaux -
- Vous devez vous préparer 1 c. à soupe sauce soja -
- Vous avez besoin 4 oignons verts coupés en lamelles -
- Préparer 4 gousses d’ail émincées
- Préparer 1 c. à café galanga râpé ou de gingembre
- Préparer 2 piments frais rouges ou verts finement découpé
- Fournir -1 œuf
- Vous avez besoin -3 tasses germes de soja
- Préparer -Coriandre fraîche -
- Fournir 1/3 tasse cacahuètes grillées pilés
- Préparer 3 c. à soupe huile végétale
- Vous devez vous préparer 1 quartier citron ou lime pour servir
- Vous devez vous préparer Sauce pour le Pad Thaï :
- Utilisation 1 c. à soupe pâte de tamarin
- Utilisation 1/4 tasse bouillon de poulet
- Préparer 3 c. à soupe sauce de poisson
- Utilisation 1 c. à soupe sauce soja
- Fournir 1 c. à café sauce chili OU 1/3 à 3/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, au goût
- Préparer 1/8 c. à café poivre blanc moulu
Après la délicieuse recette de curry vert au poulet, la chef Thaïlandaise Lek est venue préparer avec moi un Pad Thaï, le. Pad thai is a classic Thai dish popular at restaurants and in home kitchens all over the world. Rice noodles are flavored with a variety of delicious spices and add-ins to create hearty dish with some. Pad Thai - This Pad Thai recipe is how you actually find it in Bangkok and comes from testing Thailand is hot and humid and storage conditions are often sub-optimal, so a certain fungus can grow.
Pad thaï pas à pas :
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition, puis éteindre le feu. Y mettre les nouilles et faire tremper 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que les nouilles soient molles mais encore fermes et un peu « croquantes ». Astuce: Les nouilles doivent rester cuites à ce stade car elles seront frites plus tard. Ceci est la clé pour des nouilles de riz ‘ al dente’ moelleuses. Égoutter et rincer abondamment à l’eau froide. Mettre de côté.
- Mélanger le poulet en tranches dans 1 c. de sauce soja et mettre de côté.
- Dans un petit bol ou une tasse, mélanger tous les ingrédients pour la sauce (notez que si votre pâte de tamarin est très épaisse, ajoutez seulement 1 cuillère à soupe, si elle est liquide, ajoutez 1 + 1/2 cuillère à soupe). Goûtez à la sauce, à la recherche d’une saveur très forte qui a d’abord un goût aigre-doux, puis salé et épicé. Mettre de côté.
- Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile et mélanger, puis ajouter les parties blanches de l’oignon (réserver les parties vertes pour servir), plus l’ail, le galanga / gingembre et le piment. Faire sauter 1 minute. - Ajouter le poulet et faire sauter 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit opaque. - Ajouter les crevettes et continuer à sauter 2-3 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
- Poussez les ingrédients de côté, faites de la place au centre de votre wok / casserole et y casser l’œuf. Mélangez le rapidement pour le brouiller (30 secondes à 1 minute).
- Ajouter les nouilles et arroser au 1/3 de la sauce thaïlandaise. - À l’aide de 2 ustensiles et d’un léger mouvement de rotation, faites sauter le tout ensemble. - Gardez la chaleur entre moyenne et haute – vous voulez qu’il soit assez chaud pour cuire les nouilles, mais pas trop pour ne pas les brûler.
- Ajouter plus de sauce toutes les 30 secondes à 1 minute à mesure que la poêle / le wok s’assèche. - Continuez à frire jusqu’à ce que la sauce soit partie et que les nouilles commencent à devenir collantes et «glacées» et qu’elles aient un goût moelleux («al dente» (5 à 7 minutes). - Coupez le feu. - Incorporer les germes de soja et tester le goût. - Saupoudrez avec l’oignon vert, les noix et la coriandre, et garnir de quartiers de lime (à presser avant de manger).
But in Thailand, this stir fry noodle dish is simply a common street dish you can find just about everywhere. Pad Thai, as I mentioned earlier, is a Thai style stir-fry rice noodles. It's an extremely famous street It's one of Thailand's national dishes. History says that rice noodles were introduced in Thailand. Using charcoal, the chefs are able to fuel the fire so they get the fierce heat required to produce the correct scorched flavor.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Pad thaï recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Pad thaï recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
