La plupart des gens ont abandonné poulet vallée d'auge à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poulet vallée d'auge! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir poulet vallée d'auge en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Préparer 2 cuisses de poulet
- Vous devez vous préparer 2 échalotes
- Fournir 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Fournir 20 g beurre
- Préparer 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Fournir sel
- Utilisation piment d'Espelette
- Vous avez besoin 1 pomme golden
- Vous devez vous préparer 4 petites pommes de terre
- Fournir 4 champignons de Paris
- Fournir 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
The flavor speaks of an old-timer dish (that is, a dish that takes a long time to make - something that we Millenials usually avoid due to a world of instantaneity). Move them to the sides of the pan so they don't start to burn, then put the chicken in, skin side down. Poulet Vallée D'Auge Author: Olivia's Cuisine. This out-of-this-world Poulet Vallée D'Auge - a classic French dish which consists of chicken cooked in apple cider, flambéed with Calvados brandy and topped with sautéed buttered apples and a silky cream sauce - is proof that autumn's favorite fruit is good for more than pies and works great in savory dishes.
Poulet Vallée d'Auge instructions :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
Poulet Vallée D'Auge is primarily served as a Sunday dish or as part of a celebratory dinner, so it's a good alternative to Sunday dinner or for a special occasion. Named for a region in Normandy known for its apples (and Calvados), this traditional recipe combines both in a rich, creamy sauce. Bonjour mes belles, As you already know we both adore the region of Normandy and we normally spend a week there chilling out and filling o. Whisk the remaining crème fraîche with the egg yolk, and stir this into the sauce in the pan, moving the chicken so that you can evenly stir in the mixture. The sauce will thicken perceptibly almost immediately.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Poulet Vallée d'Auge recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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