Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Cake marbré de François Perret @4PassionFood #dessert vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez cuire cake marbré de françois perret @4passionfood #dessert en utilisant 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de cake marbré de françois perret
@4passionfood #dessert :
- Vous devez vous préparer Appareil à cake à la vanille
- Utilisation 60 g beurre doux à température ambiante
- Vous avez besoin 150 g sucre semoule (130pour moi)
- Fournir 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 2 g vanille en poudre ou 1 tsp d’extrait de vanille
- Vous devez vous préparer 1 œuf
- Vous avez besoin 110 g farine
- Vous avez besoin 3 g levure chimique
- Fournir 100 g crème liquide
- Fournir Appareil à cake au chocolat
- Fournir 60 g beurre doux à température ambiante
- Préparer 150 g sucre semoule (130g pour moi)
- Utilisation 1 pincée de sel
- Préparer 1 oeuf
- Préparer 100 g farine
- Fournir 20 g cacao en poudre tamisé
- Fournir 3 g levure chimique
- Vous devez vous préparer 100 g crème liquide
- Vous avez besoin Sirop pour imbiber le cake
- Vous devez vous préparer 125 g d’eau
- Utilisation 25 g sucre semoule (20g pour moi)
- Utilisation 8 g rhum (1tsp d’extrait de vanille pour moi)
- Vous avez besoin Glaçage au chocolat
- Vous devez vous préparer 500 g pâte à glacer brune
- Vous devez vous préparer 166 g chocolat noir
- Préparer 83 g d’huile de pépins de raisins
It's of Appareil à cake à la vanille. You need of beurre doux à température ambiante. Hello, je reviens avec une nouvelle recette sucrée ! Le marbré, alors cette fois ci, pas le savane, non le marbré super moelleux, super fondant et avec un vrai bon goût de chocolat et de vanille !
Cake marbré de François Perret
@4PassionFood #dessert pas à pas :
- Dans un robot muni de la lame mixer le beurre le sucre le sel et la vanille, ajouter l’œuf sans arrêter le robot ensuite la farine et la levure, puis la crème. Réserver dans une poche à douille. Procéder de la même manière avec l’appareil à cake au chocolat.
- Beurrer et chemiser le moule avec du papier cuisson. Tracer un premier trait de pâte vanille au centre du moule puis ajouter un trait de pâte chocolat par-dessus et ainsi de suite jusqu’à épuisement des 2, l’appareil s’étalera de lui-même.Taper le moule sur une table pour bien répartir la pâte dans le moule, à l’aide d’un couteau former des S pour créer le visuel marbré. - Enfourner dans un four préchauffé à 160c. Utiliser la pointe du couteau qui doit ressortir sèche pour vérifier la cuisson).
- Le sirop:porter à ébullition l’eau et le sucre,laisser quelques minutes avant de retirer du feu. (ajouter le rhum hors du feu).
- A la sortie du four imbiber le cake de sirop à l’aide d’un pinceau jusqu’à ce qu’il n’absorbe plus. Laisser tiédir avant de le mettre au réfrigérateur pour 12h.
- Mettre le cake au congélateur 1h. Faire fondre la pâte à glacer au bain marie ajouter le chocolat puis l’huile. Si comme moi vous n’avez pas de pâte à glacer dans ce cas là se contenter du chocolat 275g avec 50g d’huile de pépins de raisin.
- Placer le cake sur une grille et verser le glaçage par dessus. Remettre au réfrigérateur quelques minutes, pour que le glaçage fige.
J'ai sélectionné la recette de François Perret, chef Exécutif du Ritz, pour une recette qui tient toutes ses promesses de gourmandise ! Je vous retrouve avec la recette d'un de mes cakes préféré, le cake marbré. Et pas n'importe lequel, il s'agit de la recette du célèbre chef François Perret, pâtissier au Ritz. Ce cake est hyper moelleux en bouche avec un délicieux goût de cacao et de vanille et une fine coque en chocolat qui. Le cake marbré de François Perret était servi à La Bauhinia, un des restaurants du célèbre palace parisien Shangri-La.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Cake marbré de François Perret @4PassionFood #dessert recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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