La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Meringues recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir meringues en utilisant 4 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de meringues :
- Vous avez besoin 3 blancs d’œufs pesés
- Préparer Quelques gouttes de citron
- Préparer Le double du poids des blancs d’œufs en sucre
- Vous devez vous préparer Colorant (facultatif)
The difference between the two is the amount of sugar added to the egg whites. When ready to serve, carefully peel away the paper or foil. It's best to make meringues on a dry day. On humid or rainy days, they can absorb moisture and become limp or sticky.
Meringues pas à pas :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs quelques heures à l’avance, ils monteront mieux s’ils sont à température ambiante.
- A l’aide d’un batteur électrique ou de votre robot commencer par battre les blancs d’œufs avec quelques gouttes de citron.
- Lorsqu’ils commencent à mousser incorporer 2c à s de sucre (soyez patient), laissez lui le temps de fondre avant d’en remettre. Cela peut prendre entre 10 et 15 mn.
- Arrêter de fouetter lorsque la meringue est ferme.
- Préchauffer votre four à 90 degrés.
- Verser la meringue dans une poche à douille (j’ai utilisé une douille étoile ouverte de 10mm pour ces formes).
- Pochez immédiatement vos meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 2 h pour les petites et jusqu’à 3 h pour les plus grosses. - On ne cuit pas une meringue on la sèche cela nécessite une cuisson douce et longue.
- Conseil: sécher bien vos instruments avant de les utiliser et assurez vous qu’il n’y ait aucune trace de jaune d’œuf dans vos blancs. Le gras et l’humidité est l’ennemi principal de la meringue. - - Se conserve très bien dans une boîte hermétique.
Stiff meringue is great for making cookies or pavlova. Click here to learn how to make soft meringue for pies. Meringues are usually ready once they appear dry and are easily lifted from the parchment paper with their bases intact. Sometimes, though, especially for large meringues, it's hard to know if the center has baked properly. It's ok if it's quite soft and marshmallow-like, but it shouldn't be sticky like gum.
Puisque vous avez lu la recette de Meringues, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Meringues recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
