La plupart des gens ont abandonné les truffes aux chocolat à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de les truffes aux chocolat! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire les truffes aux chocolat tue seul besion 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de les truffes aux chocolat :
- Fournir 300 g chocolat
- Vous devez vous préparer 200 g crème fraîche (crème liquide)
- Vous avez besoin 200 g beurre
- Vous avez besoin 300 g cacao en poudre
- Vous devez vous préparer colorant fraise ou zeste d'orange,citron (selon votre goût)
- Préparer décoration
- Vous avez besoin 30 g pistache
- Préparer 30 g amande
- Vous devez vous préparer cacao en poudre
- Fournir miel
Recette des truffes de Cyril Lignac Au micro-ondes ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir, doucement sans le brûler. Comme il manquait de matières premières pour fabriquer les friandises de fin d'année, sa fierté l'empêcha de s'approvisionner chez un confrère. Faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie. Remuez avec une cuillère en bois.
Les truffes aux chocolat instructions :
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- A petit feu,ajouter de la beurre coupé aux petits morceaux au chocolat fondu.
- Ajoutez de la crème fraîshe ainsi que le goût que vous voulez Goüter (zeste d'orange,zeste de citron,colorant fraise ou même des petits morceaux de fraise ou banane).
- Vous devez bien mélanger les ingrédients.
- Mettre au frais pendant 3 h sans oublié de mettre une couverture (papier aliminuim).
- Façonnez les truffes comme des boules et mettez les dans le poudre cacao.
- Finalement et selon vos choix vous Faites la décoration !! personnellement je les mets dans les pistaches et amandes et j'ajoute du miel des fleurs (sur la photo)
Ajoutez peu à peu le beurre coupé en morceaux. Retirez la casserole du feu, ajoutez. Ajoutez le lait et laissez fondre à feu doux (vous pouvez aussi faire fondre votre chocolat au bain-marie). Ajoutez alors le beurre en parcelles en continuant à bien mélanger puis incorporez les jaunes d'oeufs un par un et enfin la crème liquide. Casser le chocolat en petits morceaux.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Les truffes aux chocolat est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Les truffes aux chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
