Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Bûche poires et ganaches montées aux chocolats recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez cuire bûche poires et ganaches montées aux chocolats en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche poires et ganaches montées aux chocolats :
- Vous avez besoin 1 génoise
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat noir
- Préparer 100 g chocolat blanc
- Préparer 60 cl crème fraîche entiere
- Vous devez vous préparer 2 poires mûres
Donnez votre avis sur cette recette de Bûche à la ganache montée chocolat et marrons ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Voici une recette de bûche très facile à réaliser. Déstinée au débutantes qui ne savent pas comment s'y prendre pour réaliser la bûche Ce roulé au chocolat est garni d'une ganache montée au chocolat.
Bûche poires et ganaches montées aux chocolats pas à pas :
- Faire une génoise et la rouler dans un torchon humide en attendant de la garnir. Voir mon autre recette de bûche
- Faire 2 ganaches une au chocolat noir, l'autre au chocolat blanc. Pour cela faire bouillir 10 cl de crème pour chaque chocolat. Dans un saladier couper le chocolat noir en petit morceaux et dans l'autre le chocolat blanc. Verser les crèmes sur les chocolats. Bien mélanger pour faire fondre le chocolat. Puis ajouter 20 cl de crème froide sur chaque chocolat fondu. Filmer au contact. Mettre une nuit au frigo
- Le lendemain faire monter chaque chocolat comme une chantilly. Mettre dans des poches à douilles. Dérouler la génoise. L'humidifier avec un sirop de poire (une poire en petits morceaux + sucre dans une casserole + un bouchon de rhum) ou bien avec le sirop d'une boite de poires au sirop
- Mettre de la ganache au chocolat noir sur toute la surface de la génoise. Disposer des morceaux de poires fraîche. Rouler la bûche. La filmer comme un gros boudin et la mettre au frais 1 h au moins
- Enlever le film et décorer la bûche avec les deux ganaches. La garder au frais jusqu'à dégustation
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème liquide et le rhum. Couper les poires en petits morceaux et les mélanger au reste de la ganache. Découvrez Comment Réaliser Facilement Une Ganache Montée Au Chocolat Sans Vous Tromper Grâce à Ma Recette Pas à Pas. La Ganache montée, un nuage de délice au chocolat. cliquez ici pour Pin cette recette. La Ganache au Chocolat, c'est une recette vraiment gourmande que l'on.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bûche poires et ganaches montées aux chocolats, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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