En général, les gens n’osent pas cuisiner le couscous de mon père car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de le couscous de mon père! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À cuire le couscous de mon père tue avoir besoin 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de le couscous de mon père :
- Vous avez besoin 6 grosses carottes
- Préparer 1 kg courgettes
- Préparer 1 poivron jaune – 1 rouge et 1 vert
- Fournir 3 navets
- Vous devez vous préparer 1 branche de céleri branche
- Vous avez besoin 2 gros oignons jaunes
- Préparer Facultatif, mais délicieux en saison : 1 morceau de potiron ou de citrouille : à ajouter 5 min avant de servir, en cubes assez gros
- Vous devez vous préparer 1 boite de pois chiches
- Vous devez vous préparer Cuisses de poulet (1 par personne)
- Préparer Côtelettes d’agneau (1 par personne)
- Vous avez besoin Merguez (2 par personne)
- Fournir Semoule grain moyen
- Vous avez besoin Épices à couscous
- Vous avez besoin Piment fort
- Utilisation Concentré de tomate
- Fournir Raisins secs
- Préparer Harissa
- Vous avez besoin Huile d’olive, sel, poivre, bouillon cubes
Thème(s) : Amitié - Différence - Famille - Noël. Il commence à faire froid, le temps est maussade, on a envie de manger des choses réconfortantes et hivernales. J'ai fait un couscous, et j'en suis particulièrement content, c'est mon deuxième, et j'ai bien amélioré ma technique. Comme c'est la recette de mon amie Faïza, j'aime beaucoup car il est très proche de celui de mon père.
Le couscous de mon père pas à pas :
- Dans un premier temps, commencez par éplucher tous les légumes et coupez-les en cubes assez gros. - - Mettez 1 cuillère à soupe d’huile dans la cocotte, et faites revenir les oignons coupés en morceaux. Faites ensuite colorer les légumes saupoudrés des épices. - - Pendant ce temps, préparez un bouillon avec 1,5 l d’eau chaude et les bouillons cubes. - - Une fois que les légumes sont bien revenus dans l’huile, versez le bouillon chaud dans la cocotte et couvrez.
- Ajoutez le sel, le poivre et la boite de concentré de tomates. Puis ajoutez la boite de pois chiches et la branche de céleri. - - Dans un plat allant au four, déposez les cuisses de poulet et les côtelettes d’agneau avec un filet d’huile, du sel et du poivre, et enfournez à four chaud pour faire rôtir pendant environ 15 min à 200° C. - - Grillez les merguez (sur un barbecue c’est meilleur, sinon à la poêle ou au four). - - Lorsque les viandes sont grillées, ajoutez-les aux légumes (sauf les merguez)
- Laissez mijoter à couvert pendant 1 heure environ, mais le couscous se fait très bien réchauffer. Vous pourrez également mettre en conserve cette partie du couscous en le stérilisant 1 heure.
- Au moment de servir, préparez la semoule telle que décrit sur le paquet. Bien égrainer la semoule pour qu’elle soit bien séparée et aérienne : prenez la semoule dans vos mains, et faites rouler les grains jusqu’à ce qu’ils se séparent…plus efficace qu’à la fourchette.
- Dans une casserole, prélevez un peu de bouillon et ajoutez-y l’harissa (selon votre goût) : pour ma part j’y mets la moitié du tube et j’ajoute du piment de Cayenne - - Dans un autre récipient, mettez les raisins secs avec une louche de bouillon. - - Disposez la semoule dans un plat avec les viandes, puis les légumes et le bouillon dans un autre.
- Chacun se sert en ajoutant les raisins, la sauce harissa, en fonction de ses goûts … - - Bon appétit !
A refaire. la Kabylie, paysage entre plaines et montagnes, le berceau de mes vacances d'été . Mon grand père sur son bourricot et ma grand mère les mains dans le couscous. souvenirs inséparables. PETITS PLAISIRS. tout nos couscous sont accompagnés de piments rouges écrasés. et d'oignons confits aux raisins (home made). pour que l'expérience soit totale. Aujourd'hui je vous propose LA, oh que oui, LA recette du couscous, que j'ai appris de mon père, qui la appris de son père, qui… on peut aller loin comme ça ! Elle est faite à la Tunisienne, car chaque pays du Maghreb a sa propre recette.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Le couscous de mon père est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Le couscous de mon père recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
