La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gratin de chayottes pour le Nouvel An , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez avoir gratin de chayottes pour le nouvel an en utilisant 9 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gratin de chayottes pour le nouvel an :
- Vous avez besoin 2 chayottes
- Vous devez vous préparer 4 petites pommes de terre
- Vous devez vous préparer 40 cl crème
- Préparer 2 oeufs
- Vous avez besoin beurre pour le moule
- Vous avez besoin sel et poivre
- Vous devez vous préparer thym
- Vous devez vous préparer baies roses
- Utilisation facultatif : huile d'olive à la truffe blanche
La chayotte est un fruit que l'on trouve surtout dans les régions exotiques et qu'il faut découvrir. La chayotte, appelée aussi chouchou ou christophine en hommage à Christophe Colomb qui l'a découverte lors de son arrivée dans le Nouveau Monde, est une plante vivace de la famille des cucurbitacées cultivée princicpalement à la Réunion mais aussi au sud du Mexique d'où elle est originaire, en Asie et en Afrique du nord. La chayotte se cuisine comme la courgette et se déguste aussi. Par contre, elle demandera beaucoup plus de temps de cuisson.
Gratin de chayottes pour le Nouvel An pas à pas :
- Préchauffez le four à 200° C. - - Épluchez les chayottes, enlevez le noyau central et la partie fibreuse. Coupez la chair en lamelles fines. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en lamelles fines également.
- Beurrez les moules individuels, puis intercalez les lamelles de christophine et de pomme de terre jusqu'en haut des moules. - - Dans un saladier, battez les oeufs entiers et la crème, salez et poivrez. - - Versez l'appareil crémeux dans les moules en recouvrant bien les légumes. - - Effeuillez le thym. Saupoudrez-en les gratins et ajoutez les baies roses. - - Enfournez les gratins pour 30 à 40 minutes : il faut que les tranches de pommes de terre soient fondantes sous la pointe d'un couteau.
Dans un premier temps, il faudra cuire les christophines puis le gratin. Une fois le légume cuit, il faut l'éplucher. La peau s'enlève facilement avec la. Aussi appelée christophine ou chouchou, la chayotte est un légume-fruit exotique de couleur blanche à vert très pâle, venu tout droit du Mexique. Elle se consomme généralement cuite version salée, sous forme de gratin, de gnocchi, de cari ou de rougail.
Depuis que vous avez revu la recette Gratin de chayottes pour le Nouvel An et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Gratin de chayottes pour le Nouvel An recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
