Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À faire sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic tue avoir besoin 20 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic :
- Préparer Pour le sablé breton :
- Fournir 3 jaunes d’œufs
- Utilisation 100 gr sucre en poudre
- Fournir 150 gr beurre mou
- Préparer 200 gr farine T45
- Fournir 1 pincée de sel fin
- Utilisation 1 sachet de levure chimique
- Vous avez besoin Pour le lemon curd au basilic :
- Préparer 8 cl jus de citron (2 - 3 citrons)
- Préparer 8 gr maîzéna
- Vous avez besoin 80 gr sucre en poudre
- Préparer 2 œufs entiers
- Vous devez vous préparer Le zeste d’1/2 citron
- Vous devez vous préparer 2 feuilles moyennes de basilic ciselées et écrasées
- Préparer 20 g beurre doux
- Vous avez besoin Pour la garniture :
- Vous avez besoin 250 gr framboises rouges et blanches
- Utilisation Environ 250 gr de fruits rouges mélangées (fraises, fraises de bois, mûres, groseilles, cassis, myrtilles, casseilles, etc…)
- Fournir 10 petites feuilles de basilic
- Utilisation 12 petites fleurs (marguerites, pâquerettes…)
Petits cookies de polenta au basilic et. Tarte aux fruits rouges sur gâteau aux amandes. gros oignon rouge hareng nouilles pain de mie complet pates a l'encre de seiche sauce soja tomate verte violette yaourts veloutes nature cantal dorade jambon cuit lavande marmelade d'orange marsala noix hachees pate de curry paves de thon peches blanches pilon de poulet poivre vert poularde riz. Laissez refroidir les sablés puis ouvrir le bocal de lemon curd (je suppose que vous avez toujours un pot à portée de main.) et tartinez la moitié des sablés. Lemon curd au pamplemousse et à la clémentine.
Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic instructions :
- Réalisation du sablé breton : ajouter les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol du robot muni du fouet ballon et battre pendant 2 minutes à vitesse 2. Ajouter le beurre mou, fouetter 1 minute de plus.
- Retirer le fouet ballon et le remplacer par le batteur K (la feuille).
- Ajouter la farine, le sel et la levure. Mélanger 1 minute toujours à vitesse 2.
- Rassembler la pâte en boule et la filmer. La mettre au réfrigérateur environ 2 heures.
- Réalisation du lemon curd : Presser les citrons, passer le jus au travers un tamis et récolter 80 gr. Ajouter la Maïzéna, mélanger avec une petite cuillère. Réserver.
- Ajouter dans le bol du robot, muni du batteur souple, le sucre, les œufs, le zeste de citron et le basilic ciselé. Mélanger 1 minute à vitesse 3.
- Verser le mélange citron/maïzéna et programmer 5 minutes de cuisson à 90 ° C en mélange 1.
- Ajouter le beurre. Couper la chauffe et laisser tourner quelques minutes le temps que la température baisse à 50° C.
- Verser dans un pot, filmer et réfrigérer.
- Reprendre la pâte du sablé breton : l’étaler, sur un tapis de cuisson fariné, pour former un disque de 19/20 cm de diamètre. Cercler avec un cercle à pâtisserie ajustable. Egaliser pour obtenir une jolie forme régulière.
- Déposer l’ensemble sur une plaque de cuisson et enfourner à four chaud 180° C pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Déposer délicatement le sablé breton sur une grille et le laisser refroidir complètement.
- Montage : Préparer tous les fruits, les équeuter, couper les fraises en 2 ou en 4 selon la grosseur.
- Mélanger le lemon curd avec une cuillère pour lui redonner une texture souple. L’étaler sur toute la surface du sablé en laissant un bord propre de 1 cm tout autour.
- Positionner les fruits joliment, décorer avec les fleurs et les feuilles de basilic.
Laissez refroidir, puis garnissez comme bon vous semble. Cette pâte sablée est un délice !! Barres de céréales aux flocons d'avoine, fruits rouges et amandes (Cereal bars with oats, almonds and red fruit). Je trouve mes fruits séchés à Auchan Osny, vous pouvez en prendre la quantité que vous souhaitez, c'est très pratique. huile parfumee au basilic. Tarte à la framboise sur sablé breton et son coulis de fruits rouges.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
