Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner éclairs au citron meringuée de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de éclairs au citron meringuée! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À cuire éclairs au citron meringuée tue avoir besoin 14 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de éclairs au citron meringuée :
- Vous avez besoin Pour la pâte à choux
- Préparer 250 ml d'eau
- Vous avez besoin 110 g beurre
- Vous devez vous préparer 125 g farine
- Vous devez vous préparer 5 oeufs
- Vous devez vous préparer Pour la crème au citron
- Fournir 500 ml lait
- Utilisation 2 oeufs
- Vous devez vous préparer 30 g farine
- Vous devez vous préparer 80 de sucre
- Préparer Jus de citron
- Vous devez vous préparer Pour la meringue
- Vous avez besoin 2 blancs d'oeufs
- Vous devez vous préparer 100 g sucre
Forcément je ne pouvais pas y couper et je vous propose cette semaine encore une recette dont l'intitulé en dit long sur ses saveurs et sa fraicheur : les éclairs au citron meringué. Essayez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !. Tarte au citron meringuée sur fond de spéculoos - Le blog de Patrick. Une tite tarte sympa et rafraîchissante alliant croustillant, moelleux et douceur.
Éclairs au citron meringuée instructions :
- Pâte a choux: Faites chauffer l'eau et le beurre, portez à ébullition
- Ajoutez la farine hors du feu en une fois, mélangez à la spatule pour obtenir une pâte homogène
- Remettez sur feu moyen et mélangez sans cesser pour dessecher la pâte pendant 2 minutes
- Mettez la dans le bol du robot, et ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre chaque oeuf
- Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des boudins de 10 cm de long environ sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes sans ouvrir la porte du four !
- Pour la crème au citron: faire bouillir le lait
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron (la quantité qui vous convient) et la farine.
- Une fois le lait chaud, le verser sur votre mélange précédent.
- Remettre le tout à feu doux et faire épaissir en remuant 5 à 10 mn. Arrêtez la cuisson quand vous obtenez une crème pâtissière. Réservez avec une assiette dessus
- Pour la meringue: Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
- Une fois bien ferment, ajoutez-y le sucre petit à petit.
- Montage: une fois vos éclairs cuis et refroidis, faites des petits trous sous ou sur l'éclair afin de pouvoir les garnir.
- Mettez votre crème au citron dans une poche à douille et garnissez vos eclairs au maximum mais attention à ne pas les exploser si vous en mettez trop
- Vous pouvez maintenant pocher votre meringue sur les éclairs (moi j'ai choisis un pochage simple mais je n'avais qu'une poche à douille de fortune faite avec un sachet congélation 😅)
- Avec un chalumeau, colorez votre meringue.
- Et voilà ce que ça donne à la découpe
Mini éclairs au citron (Crémeux au citron de Christophe Michalak). Quand ils sont fermes, ajouter doucement le sucre glace en continuant de battre. Eclair passion meringué de l'Osmanthe, Mini éclair au citron meringué, Choux citron et éclairs au café meringués. Pour changer des tartes au citron de toutes les sortes possibles, maintenant j'ai trouvé une nouvelle variante : les éclairs au citron meringué ! Pour le repas de Noël en guise de mignardise, il réalise pour nous sa recette de mini éclair au citron meringué.
Prenez ces concepts de recettes Éclairs au citron meringuée et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Éclairs au citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
