La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner tartelettes à la crème de citron et perles de meringue de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tartelettes à la crème de citron et perles de meringue! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir tartelettes à la crème de citron et perles de meringue en utilisant 8 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tartelettes à la crème de citron et perles de meringue :
- Vous devez vous préparer 8 fonds de tartelettes
- Fournir 3 œufs
- Préparer 150 g sucre
- Préparer 3 jus de citrons jaunes
- Utilisation 45 g beurre
- Vous avez besoin zestes de citron
- Utilisation 1 feuille de gélatine
- Préparer Des perles de meringues Pretagarnir
Incorporez l'oeuf et le sucre vanillé. Envie de Tartelettes citron meringue ? Découvrez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !. Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue pas à pas :
- Pressez les citrons, et prélevez des zestes. - - Faites tremper la feuille de gélatine dans un récipient d'eau froide. - - Mettre le jus et les zestes dans une casserole avec le sucre et les œufs entiers. Mélangez au fouet. - - Cuire à feu moyen (j'ai mis sur 5 puis à 6 sur ma plaque à induction) en remuant constamment jusqu'à obtention d'une crème légère. Attention, la cuisson est assez longue, il ne faut pas mettre trop fort sinon vos œufs vont se transformer en omelette.
- Rajoutez la feuille de gélatine essorée, continuez à fouettez. - - Hors du feu, rajoutez le beurre en morceau en fouettant pour bien l'incorporer. - - Laissez refroidir un peu en remuant de temps en temps. - - Disposez la crème sur vos fonds de tartelettes puis mettre au frais. - - Décorez ensuite avec les perles de meringues et remettre au frais jusqu'à l'heure du dessert.
Ajouter ensuite la poudre à crème (ou la maïzena) et bien mélanger. Porter à ébullition le beurre, le jus de citron et les zestes. Hors du feu, verser une petite partie sur le mélange. Monter les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique. Lorsque les blancs sont bien fermes, ajouter le sucre et battre de nouveau jusqu'à ce que la meringue forme des piques.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
