La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Tarte au citron meringuée recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire tarte au citron meringuée en utilisant 20 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte au citron meringuée :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte :
- Fournir 125 g beurre
- Préparer 70 g sucre glace
- Fournir 1 oeuf
- Utilisation Vanille
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Fournir Pour la crème au citron :
- Vous devez vous préparer 3 jaune d'oeufs
- Vous avez besoin 70 g sucre
- Préparer Le jus de 3 citrons
- Vous avez besoin Le zeste d'un citron
- Utilisation Vanille
- Utilisation 50 g beurre
- Vous avez besoin Pour la meringue italienne
- Vous avez besoin 3 blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Vanille
- Fournir Sirop :150 g de sucre, 50 g d'eau
- Utilisation 1 chalumeau a patisserie
Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ?
Tarte au citron meringuée pas à pas :
- On commence par la préparation de la pâte en mettant dans un saladier le beurre, le sucre, vanille et le sel mélangez bien jusqu'à obtention d'une sorte de crème, rajoutez l'oeuf entier, mélangez et ramassez avec la farine.
- Filmez la pâte et mettre au frigo pendant 15 a 30 min.
- Étalez la pâte avec un rouleau a pâtisserie et foncez votre moule, piquez la pâte avec une fourchette et enfournez a 180 degrés pendant 20 min a peu près.
- Une fois le fond de tarte cuit on passe a la préparation de la crème au citron.
- Dans un saladier blanchissez les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille, après rajoutez le jus de citron, mélangez.
- Versez le mélange dans une casserole et mettre sur fou doux sans arrêter de tourner de préférence avec une cuillère en bois ou une Maryse jusqu'à épaississement de la crème.
- Hors du feu rajoutez les 50 g de beurre a la crème.
- Étalez la crème dans le fond de tarte.
- Pour la meringue italienne commencez par versez le sucre et l'eau dans une casserole et la mettre sur le feu.
- Entre temps fouettez les blancs d'oeufs la pincée de sel avec le batteur a petite vitesse et une fois le sirop atteint les 180 degrés versez le sur le bord du saladier en forme de petit filet et faites monter la vitesse du batteur.
- N'arrêtez de battre la meringue qu'au refroidissement totale de votre meringue.
- Remplissez la poche munie de la douille de votre choix et commencez a décorer votre tarte a votre guise.
- Passez un coup de chalumeau sur la meringue.
- Réservez la tarte au citron meringuée jusqu'au moment du servir le dessert.
On pense souvent que réaliser cette tarte s'avère compliqué, mais c'est faux. Avec la recette CuisineAZ de la tarte au citron meringuée simplissime, vous ne pourrez plus dire que faire de la pâtisserie est compliqué. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue. Dommage que la tarte au citron.
Maintenant que vous avez lu la recette de Tarte au citron meringuée, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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