Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Pâté de faisan est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
Vous pouvez cuire pâté de faisan en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de pâté de faisan :
- Vous avez besoin 1 faisan frais
- Vous avez besoin 1 kg chair à saucisse
- Préparer 200 g veau haché
- Vous devez vous préparer 2 foies de volaille
- Préparer 4 œufs
- Préparer 100 g farine
- Utilisation Sel, poivre
- Préparer 2 pincées de 4 Epices
- Vous avez besoin 3 échalotes
- Vous avez besoin 1 petit verre de Vin de porto
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Pâté de faisan instructions :
- Enlever toute la chair du faisan pour en obtenir environ 500 g.
- Hacher toutes les viandes en même temps, faisan, porc, veau et foies. J’ai utilisé mon hachoir SEB, sans faire de la purée. Ciseler les échalotes et disposer dans le saladier.
- Mélanger ensuite la farine puis les œufs, assaisonner avec le sel, poivre et épices. Et en toute fin verser le vin de porto
- Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 175 °C pendant environs 1 h 20, selon vos plats creux, pour ma part, j’ai laissé le plus gros 1h45.
- Presser légèrement à la sortie du four, pour faire remonter le jus et j’ai pris une cuillère et pour en reverser sur le dessus du pâté.
- Laisser refroidir et déguster.
Guardar esta receta en Mis recetas. Debe estar registrado para utilizar este servicio. Faisán El faisán es el ave paradigma de la suntuosidad en la mesa de Navidad. Une terrine à base de faisan pour accompagner vos apéritifs, piques niques ou repas rapide sur une tranche de pain de campagne. Variez les plaisirs avec des ingrédients surprenant !
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