Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Terrine de foies de volailles est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir terrine de foies de volailles en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de terrine de foies de volailles :
- Utilisation 300 g viande hachée de porc
- Utilisation 300 g viande de canard
- Vous avez besoin 300 g foie de volaille frais
- Fournir 1 échalote
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard
- Préparer 1 rasade de cognac
- Fournir Sel
- Préparer Piment d'Espelette
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Ajoutez les foies de volailles, salez et poivrez, faites réduire à feu moyen. Mettez cette préparation dans la cuve d'un mixeur et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le porto, le persil ciselé et la pincée de quatre-épices. mélangz bien, vérifiez l'assaisonnement et réservez.
Terrine de foies de volailles pas à pas :
- Hacher le canard et les foies de volaille
- Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains)
- Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites)
- Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid
- Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche.
- Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais
Découpez le reste de barde en lanières. Déposez au fond de la terrine une couche de farce, une couche de foies de volaille et quelques lanières de barde. Terrine aux. « Commandez vos foies de volaille à votre boucher pour qu'ils soient ultra frais. N'enfoncez pas la sonde trop tôt dans votre terrine pour qu'elle ne perdre pas trop de jus. Piquez plusieurs fois pour être sûr de la température.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Terrine de foies de volailles, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Terrine de foies de volailles recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
