Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron en utilisant 15 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron :
- Vous avez besoin 2 Pavés de saumons
- Préparer "Pour les lentilles"
- Fournir 120 g De lentilles du Puy
- Préparer 1 Carotte
- Vous avez besoin 1 Demi oignon
- Vous devez vous préparer 100 g De poitrine fumée
- Fournir Huile d'olive
- Vous devez vous préparer Poivre
- Utilisation "Pour la sauce"
- Fournir 1 Poivron rouge
- Fournir 2 Échalotes
- Vous avez besoin 15 g De beurre
- Utilisation 2 CàS De vin blanc
- Fournir 2 CàS De crème fraîche
- Utilisation 1 Filet de jus de citron
Servir ces pavés de saumon poêlés, aux lentilles vertes du Puy cuisinées à l'ancienne, accompagnés du beurre rouge en saucière. ► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Pour les lentilles : Lavez les lentilles, couvrez-les de deux fois et demie leur volume d'eau froide avec le sel, l'oignon et le bouquet garni. Hachez l'échalote, les cornichons et les câpres. Si vous souhaitez le faire avec un Pavé de Saumon très épais, passez très rapidement chaque coté dans la poêle pour les cuire légèrement La farine de Lentille verte du Puy Sabarot s'utilise comme de la farine traditionnelle, dans tous vos desserts sucrés ou même apéritifs salés.
Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron instructions :
- "Pour les Lentilles"
- Epluchez et coupez la carotte et le demi oignon en dés. Taillez la poitrine fumée en petits morceaux.
- Faites chauffer 1 CàS d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir la carotte, le demi oignon et la poitrine fumée pendant 5 min.
- Rincez les lentilles, ajoutez-les dans la sauteuse mélangez et couvrez d'eau (3 verres) laissez cuire pendant 30 min à couvert.
- "Pour la sauce"
- Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. Faites chauffer l'huile d'olives dans une poêle et faites-y suer le poivron à feu doux pendant 6 min à couvert puis mixez-le.
- Epluchez et hachez les échalotes. Versez le vin dans une casserole, à feu vif, faites cuire jusqu'à évaporation. Ajoutez alors les échalotes et faites-les revenir pendant 2 minutes en remuant.
- Ajoutez la créme fraîche et faites cuire pendant 2 minutes en fouettant. Incorporez le beurre, la purée de poivron et le filet de citron. Faites cuire 2 minutes de plus en mélangeant.
- "Pour le Saumon"
- Dans une poêle (celle que vous avez utilisée pour le poivron) faites chauffer les pavés de saumon 3 min de chaque côté.
- Procédez au dressage de l'assiette et bon appétit 😊
Le mélange céréales et lentilles associe judicieusement boulgour, lentilles vertes, lentilles corail et blé pour un résultat gourmand et original. Eparpiller les Lentilles Vertes du Puy et les germes de soja dans les assiettes. Faire chauffer une poêle anti- adhésive avec un peu d'huile d'olive. Mettre à cuire les filets de rougets en les gardant juste cuits. Mettre a cuire les lentilles après les avoir rincer, dans une casserole a l eau froide, avec l oignoN piqué de clous de girofle.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
