Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés en utilisant 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés :
- Vous devez vous préparer 4 patates douces
- Utilisation 300 g lentilles
- Vous devez vous préparer 250 g champignons de Paris
- Vous avez besoin sauce soja sucrée
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Fournir 3 pommes de terre
- Vous devez vous préparer 20 g beurre végétal
- Vous devez vous préparer 1 poignée de noisettes
- Préparer roquette
- Vous devez vous préparer parmesan vegan (facultatif)
- Préparer huile d'olive
- Utilisation sel, poivre, piment d'Espelette, thym et laurier
Commençons la préparation de ce parmentier lentilles patates douces ! Les répartir dans le cuit-vapeur et au besoin sur le plateau vapeur aussi. Mettre les lentilles dans le bol du robot, ajouter l'eau et une bonne pincée de sel. Fixer le panier cuit-vapeur avec les patates douces à l'intérieur.
Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés pas à pas :
- Dans un premier temps, rincer les lentilles et les placer dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Ajouter 2 feuilles de laurier et une belle pincée de thym. Porter à ébullition puis cuire à couvert environ 25mn.
- Pendant ce temps, éplucher les patates douces et les pommes de terre. Les couper en morceaux afin d’accélérer leur cuisson. Les placer dans une casserole d'eau salée frémissante et cuire environ 20mn. Lorsqu'elles sont cuites, les écraser au presse purée en ajoutant le beurre végétal, un peu d'eau de cuisson, sel et poivre au goût. Attention de ne pas mettre trop d'eau, nous désirons obtenir une texture homogène qui se tient.
- Nous pouvons à présent nous occuper des champignons. Bien les essuyer, les peler si besoin et les émincer finement. Faire de même avec l'oignon et l'ail. Dans un faitout, faire revenir à feu doux l'oignon et l'ail émincés. Ajouter les champignons et un filet de sauce soja sucrée. Cuire en remuant pendant 5mn puis ajouter les lentilles cuites. Saler, pimenter et ajouter du thym. Mijoter l'ensemble pendant 5mn et réserver.
- Il ne reste qu'à concasser les noisettes grossièrement au couteau. Assaisonner légèrement la roquette avec la vinaigrette de votre choix et nous pouvons passer au dressage.
- Dans le centre d'une assiette disposer un emporte pièce de grande taille. Mettre des lentilles jusqu'à mi hauteur en tassant légèrement. Ajouter la purée de patates douces jusqu'à hauteur du cercle. Égaliser la surface. Déposer délicatement un peu de roquette. Râper un peu de parmesan végétal sur la roquette et parsemer l'ensemble de noisettes concassées. Décercler et déguster aussitôt !
Parmentier de Patate Douce aux Champignons & Lentilles. Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse recette, bien de saison. Si vous êtes fan du mélange sucré-salé, ce plat est fait pour vous ! Réalisez notre recette de parmentier de patate douce aux lentilles. Parmentier de lentilles à la patate douce.
Prenez ces concepts de recettes Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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