La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules :
- Vous devez vous préparer Épices à frotter
- Fournir 4 thé poivre concassé pilon/mortier
- Vous devez vous préparer 1 thé poudre d’ail
- Utilisation 3 soupe poudre d’oignon
- Vous devez vous préparer 4 thé épices steak Montréal
- Vous devez vous préparer 2 thé poudre céleri
- Utilisation 2 soupe Thym
- Vous devez vous préparer 2 soupe Romarin
- Préparer 2 soupe Dijon
- Vous devez vous préparer Ingrédients
- Préparer 1 rosbif de côtes de 2.8kg
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Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules pas à pas :
- Mélanger toutes les épices à frotter et les ajouter à la pièce de viande. Ficeler la viande.
- Remettre la viande au froid avec les épices pendant 1:00-1:30.
- Préparer le fumoir à 450F et cuire la viande 30 minutes. Ensuite baisser à 225F et déposer la viande sur un lit de carottes, céleri et oignons ainsi qu’un peu d’eau pour garder l’humidité dans le fumoir.
- Enlever la viande à 135F. Enrober de papier d’aluminium et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit isolé comme le four éteint ou une glacière. La température devrait monter jusqu’à environ 142F. Cuisson totale: environ 4h00-4h30.
- Truc: il ne faut pas jeter les jus de cuisson, il est idéal pour servir de base pour un bouillon ou préparer une soupe.
Frottez votre rôti avec le sel et le poivre puis mettez-le à mariner dans un plat avec le vin rouge. Laissez-le dans le réfrigérateur toute la nuit. Ensuite, posez le rôti sur une grille dans votre fumoir. Placez sur la grille en dessous un plat avec le reste de votre marinade au vin rouge. Mélanger ensemble les ingrédients pour la marinade sèche.
Maintenant que vous avez revu la recette de Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
