La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner foie gras au torchon par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de foie gras au torchon! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire foie gras au torchon en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de foie gras au torchon :
- Vous devez vous préparer 1 foie gras cru d'environ 500 g
- Vous devez vous préparer 4 cuil. à café de sel,
- Vous devez vous préparer 1/2 cuil. à café de poivre
- Vous devez vous préparer 4 cuil. à soupe de porto (ou Armagnac…)
- Fournir du film alimentaire, 1 torchon
Foie gras de canard confit au torchon. Envelopper ensuite le foie gras dans un torchon propre. A l'aide d'une ficelle, faire des nœuds de chaque côté. Faire bouillir l'eau chaude dans une Plonger le foie gras dans l'eau bouillante.
Foie gras au torchon instructions :
- Lors de votre achat prendre de préférence un foie gras déveiné, sinon, séparez les lobes et délicatement avec la pointe d'un couteau et retirez le nerf central. Le placez dans une terrine, salez et poivrez et verser le Porto et laisser comme ceci pendant 24 h au frais.
- Le sortir et l'envelopper dans plusieurs couches de film alimentaire en veillant à bien serrer le foie et en faire un boudin d'environ 8 cm de diamètre (à peu près). Faire des noeuds à chaque extrémité du film.
- Ensuite, prendre un torchon et rouler également ce boudin en serrant bien le torchon sur les 2 cotés avec du fil de fer.
- Faire bouillir de l'eau dans une grosse casserole et à l'ébullition plongez le foie avec le torchon 4 minutes ! Au bout des 4 minutes de cuisson le sortir et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Ensuite mettre au frais pour 48 h.
Enlever la casserole de feu et laisser le foie gras refroidir dedans pendant au moins quelques heures. Foie gras is a specialty food product made of the liver of a duck or goose. According to French law, foie gras is defined as the liver of a duck or goose fattened by gavage. In Spain and other countries, it is occasionally produced using natural feeding. Le foie gras au torchon est la méthode la plus simple et la plus facile pour réaliser son foie gras maison.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Foie gras au torchon, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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