En général, les gens ont d’abord abandonné gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires tue seul besion 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Vous devez vous préparer Les poires au sirop
- Fournir 2 poires
- Vous devez vous préparer 500 ml d'eau
- Utilisation 100 g sucre
- Préparer 1 c. a. s. de jus de citron
- Vous avez besoin 1/2 c. a. c. de vanille en poudre
- Vous devez vous préparer 1 étoile de badiane
- Vous avez besoin La génoise
- Fournir 5 oeufs + 3 jaunes
- Préparer 100 g sucre
- Utilisation 80 g farine
- Préparer 20 g fécule de pomme de terre
- Préparer Colorant orange
- Fournir La pâte à cigarette (pour le motif)
- Préparer 30 g beurre
- Vous avez besoin 35 g sucre
- Utilisation 1 blanc d’œuf
- Vous devez vous préparer 40 g farine
- Vous devez vous préparer Colorant noir
- Utilisation La ganache
- Utilisation 250 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 80 ml lait
- Vous devez vous préparer 80 ml crème
Une recette de gâteau chocolatée par Notre am❤ur de cuisine. Préparation: Découper en morceaux les poires pochées. Faire fondre le beurre et le chocolat, mélanger, ajouter le fromage blanc, les petits beurres écrasés grossièrement. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. gâteaux roulés.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires pas à pas :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
Gateau roulé à la confiture de framboises. Gâteau roulé aux noix et aux poires. Gâteau au chocolat nappé de mascarpone au caramel au beurre salé. Moelleux de chocolat noir à l'orange. Bûche toute blanche à la crème de.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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