Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À faire amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache tue seul besion 7 Ingrédients et 1 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache :
- Vous avez besoin 12 cuillères en pâte croustillante, ou autre contenant
- Utilisation 300 g foie de volaille
- Fournir 120 g beurre
- Vous devez vous préparer 25 cl vin blanc sec
- Fournir 3 cuillères à soupe Porto
- Utilisation sel, poivre
- Vous avez besoin Éclats de pistache
Comme d'habitude je mets [entre crochets] les précisions à l'attention de. Ajoutez le contenu de la poêle aux foies, avec les cubes de lard et la chair des pommes, poivrez, salez et mixez. Ajoutez progressivement le beurre et le foie gras coupés en cubes, mixez à nouveau. Elles sont aussi idéales pour un buffet lorsqu'il y a beaucoup de monde.
Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache pas à pas :
- Versez le vin blanc dans une casserole, portez à ébullition puis y plongez les foies de volaille. Laissez cuire pendant 10 minutes. - - Égouttez. - - Dans un mixeur, mettre les foies de volailles, le beurre, le porto, salez, poivrez et mixer jusqu'à une consistance lisse, sans morceaux. - - Laissez refroidir un peu, puis versez dans une poche à douille avec une douille étoile. - - Garnir les amusettes puis saupoudrez d'éclats de pistache. - - Mettre au frais jusqu'à la dégustation.
Assaisonner de sel et de poivre. Tartiner les croûtons de pain ou les bouchées de tarte salée de compote de prunes* (½ c. à thé par canapé). À l'aide d'une poche à pâtisserie, garnir les canapés de mousse de foies de volaille. Ajouter une pincée de sel et une tranche de prune sur chacun des. Dans la terrine, versez une couche de farce, une couche de foies (enfoncez-les bien dans la farce) et recouvrez d'une couche de farce. Décorez de petits brins de thym et d'une feuille.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
