Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Escabèche de rouget au gingembre est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À faire escabèche de rouget au gingembre tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de escabèche de rouget au gingembre :
- Fournir 4 filets de rougets de 120 g (ou 8 petits de 60 g)
- Préparer 1 carotte
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Utilisation 1 petite branche de céleri
- Fournir 2 gousses d’ail
- Vous avez besoin 10 g gingembre frais
- Vous avez besoin 10 cl vin blanc sec
- Utilisation 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
- Préparer 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Fournir thym
- Fournir laurier
- Utilisation gros sel
- Fournir poivre en grains
Escabèche de rouget au gingembre pas à pas :
- Pelez et émincez la carotte, l’oignon, le céleri et l’ail. Epluchez le gingembre et râpez-le au-dessus d’un bol.
- Rincez et essuyez les filets de rouget. Faites saisir les filets de poisson des 2 côtés dans une sauteuse avec l’huile. Retirez-les, égouttez-les sur un papier absorbant, disposez-les dans un plat creux.
- Dans la même sauteuse, faites revenir rapidement les légumes et l’ail émincés, en remuant à la spatule en bois, égouttez, remettez dans la sauteuse. Ajoutez vin blanc, vinaigre, gingembre, thym et laurier. Salez, poivrez.
- A la première ébullition, ajoutez 20 cl d’eau et laissez frémir 12 min. Versez le contenu bouillant de la sauteuse sur les rougets. Laissez refroidir puis couvrez d’un film plastique. Faites mariner 24 h au réfrigérateur avant de servir.
Depuis que vous avez revu la recette Escabèche de rouget au gingembre et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Escabèche de rouget au gingembre recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
