Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Pastéis de nata recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire pastéis de nata en utilisant 16 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de pastéis de nata :
- Vous devez vous préparer Pâte feuilletée
- Préparer 300 g farine
- Préparer 95 ml eau froide
- Fournir 25 g compote
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Fournir Garniture
- Utilisation 120 g sucre
- Vous devez vous préparer 60 g farine
- Vous avez besoin 2 cc maïzena
- Vous devez vous préparer 40 g râpé de courgette
- Vous devez vous préparer 500 ml lait
- Utilisation 1 gousse vanille
- Fournir 1 sachet sucre vanille
- Utilisation 3 blancs d'oeuf
- Vous devez vous préparer Zeste de citron
- Fournir 15 g semoule dessert
These pasteis de nata, or Portuguese custard tarts, are a specialty of Belem, near Lisbon. The pastries have crisp, puff pastry crusts that are filled with a luscious baked egg custard. You can make the pastry and filling up to several days ahead and assemble them right before baking. Pasteis de Nata (Custard Tarts) Recipe by Evamyth.
Pastéis de nata instructions :
- Mélangez la Maizena dans 200ml de lait 0%
- Mélangez dans une casserole le lait restant, curcuma, sucre, la farine, la gousse de vanille fendue et raclée, courgette
- Faites mousser les blancs d'oeuf et transvasez dans la préparation
- Ajoutez la maïzena diluée
- Mélangez en continu, jusqu'à ce que la crème - texture épaissie - nappe la cuillère en bois
- Augmentez le feu à 90°C, puis incorporez en pluie fine, la semoule. Poursuivez la cuisson 10 min pour laisser gonfler les grains
- A ce stade, la texture reste "liquide ramoli". Otez du feu
- Versez la préparation dans un grand bol et laissez refroidir
- Repos au frigo. A utiliser le lendemain
- J+1 Faites la pâte feuilletée. Mélanger tous les ingrédients? Repos dans un bol hermétique, 30 min au frigo
- Farinez la pâte. Formez des boules de 20g
- Préchauffez le four à 210°C
- Matériel à préparer : petits moules en inox typiquement portuguais pour l'utilisation. Diam. base : 4,5 cm Diam. haut : 7 cm Haut. : 3,5 cm
- Etalez en pâte fine et façonnez-la dans chaque moule
- Versez sur chaque pâte 40g de garniture pâtissière
- Cuisson au four 25 min à 210°C + 5 min au grill
- Différence entre 2 pastéis, l'un avec curcuma (G), l'autre sans (D)
They might not look very good but everyone who tastes them loves them. I have to have them at every party I give. Not sure about the prep or cook times, I only made them once many years ago, its easier to buy them ;-) adapted. Pastéis de nata can also be found in parts of China (where they are called "dan ta", Macau, and Brazil. These natas, particularly those in Asia, taste different to the Portuguese version but are still very similar.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pastéis de nata, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Pastéis de nata recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
