La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tout citron, le gâteau acidulé ! , nous J’espère que vous aimez.
À faire tout citron, le gâteau acidulé ! tue seul besion 20 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tout citron, le gâteau acidulé ! :
- Utilisation génoise (voir recette sur le blog)
- Vous devez vous préparer lemon curd (voir recette sur le blog)
- Vous devez vous préparer crème pâtissière (voir recette sur le blog)
- Utilisation gélatine
- Préparer crème fleurette
- Utilisation citrons bio
- Vous avez besoin sucre
- Vous devez vous préparer eau
- Préparer limoncello (facultatif)
- Préparer Pour le glaçage :
- Utilisation d'eau
- Fournir sucre
- Préparer chocolat blanc
- Vous devez vous préparer crème
- Vous devez vous préparer gélatine
- Vous avez besoin colorant jaune alimentaire
- Utilisation pour la meringue :
- Vous devez vous préparer blancs d'oeufs
- Vous avez besoin sucre glace
- Vous devez vous préparer sucre en poudre
Tout citron, le gâteau acidulé ! pas à pas :
- Découpez la génoise en 2 - - Disposez le premier morceau de génoise au fond de votre moule - - Imbibez légèrement votre cercle de génoise avec un peu de limoncello, il ne faut pas que ce soit détrempé. - - Préparez votre crème pâtissière - - Trempez les feuilles de gélatine dans l’eau froide, puis quand elles sont ramollies, ajoutez-les à la crème pâtissière. Laissez refroidir, sans pour autant que la préparation ait eu le temps de prendre avec la gélatine.
- Préparez vos citrons confits : mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Coupez 2 citrons en rondelles, mettez les dans le sirop et gardez à petite ébullition pendant 15 min. Laissez refroidir. - - Préparez une crème fouettée avec 30 cl de crème - - Mélangez bien la crème fouettée avec la crème pâtissière - - Recouvrez le cercle de génoise avec la moitié de cette préparation, superposez avec le lemon curd, disposez les tranches de citron confit, recouvrez du reste de la crème.
- Préparez le glaçage : - - préparez un sirop avec le sucre et l'eau, puis ajoutez la gélatine ramollie. - - faites chauffer la crème, puis versez sur le chocolat blanc cassé en morceaux. Mélangez les 2 préparations, puis ajoutez le colorant. - - Laissez refroidir, puis à l'aide d'une louche, versez sur le gâteau pour le recouvrir entièrement. - - Gardez au frigo jusqu'au moment de servir.
- Préparez la meringue : - - Préchauffez le four th 3 (90 °) - - Battre les blancs en neige, ajoutez le sucre poudre, puis le sucre glace et laissez monter jusqu'à obtenir le bec d'oiseau et une meringue brillante et lisse. - - A l'aide d'une poche à douille, déposez des batonnets de meringue sur une plaque de silpat. - - Enfournez pour 3 h et laissez refroidir.
- Pour la décoration, découpez le 3eme citron en rondelles que vous fixerez tout autout du gâteau, et piquez quelques meringues sur le dessus du gâteau.
- Pour découvrir toutes mes recettes tout citron, rejoignez-moi sur mon blog https://www.lespetitsplatsduprince.com
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Tout citron, le gâteau acidulé ! recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Tout citron, le gâteau acidulé ! recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
