La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner petits chaussons au cabillaud câpres et origan de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de petits chaussons au cabillaud câpres et origan! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire petits chaussons au cabillaud câpres et origan en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de petits chaussons au cabillaud câpres et origan :
- Fournir Pour la pâte :
- Préparer 250 g farine
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Vous devez vous préparer 10 g levure de boulanger
- Utilisation 1 cuillère à soupe lait
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Utilisation 30 cl d eau
- Fournir Pour la farce :
- Préparer 2 filets de cabillaud
- Fournir 1 oignon
- Vous avez besoin 1/4 litre court bouillon (fait maison pour moi)
- Utilisation Sel poivre
- Préparer 1 citron
- Fournir 1 cuillère à soupe câpres
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café d origan
- Fournir 2 cuillères à soupe chapelure (maison pour moi)
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
Les couper en deux pour obtenir quatre portions. Placer un dos de cabillaud au centre de chaque portion de pâte. Le cabillaud est un poisson maigre, à chair blanche, qui plaît par son goût léger très subtil et s'accommode de multiples façons. Vous pouvez réaliser cette recette avec de la sèche.
Petits chaussons au cabillaud câpres et origan instructions :
- Préparer la pâte délayer la levure dans le lait dans un saladier mélanger la farine avec l huile et le sel puis ajouter la levure ajouter l eau mélanger à la main jusqu’à obtention d une pâte souple et élastique faire une boule couvrir d un torchon laisser reposer deux heures
- Faire chauffer le court bouillon à ébullition y plonger les filets de cabillaud laisser frémir pendant ce temps éplucher et hacher l’oignon presser le citron hacher les câpres mettre dans un saladier l oignon l origan le jus de citron et les câpres bien mélanger effilocher les filets de cabillaud les ajouter dans le saladier bien mélanger poivrer
- Dégazer la pâte la pétrir 5 minutes puis sur un plan de travail fariné en faire de petites boules les aplatir à la main mettre une cuillère de farce humidifier le bord à l eau et replier puis souder avec les pointes d une fourchette préchauffer le four à 180 degrés
- Une fois tous les chaussons prêts mettre la chapelure dans une assiette huiler les chaussons au pinceau puis les passer rapidement dans la chapelure les déposer espacés sur un papier cuisson posé sur une plaque à four
- Enfourner pour 10 minutes sortir du four poser les chaussons sur le plat de service (attention c est chaud) laisser refroidir un peu c est prêt ! À déguster tièdes bon appétit !
Le cabillaud étant un poisson riche en fibres, il n'est pas nécessaire d'ajouter du liant. La farce n'en sera que plus moelleuse et naturelle Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid. Verser au centre une petite cuillerée de légumes, et un peu de cabillaud. Rabattre la pâte pour former un chausson. Mélanger en ramassant la pâte petit à petit.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Petits chaussons au cabillaud câpres et origan est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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