La plupart des gens ont abandonné douida (vermicelle à la tunisienne) à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de douida (vermicelle à la tunisienne)! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Préparer 500 g vermicelle
- Fournir 02 c à s d'huile
- Utilisation 1/4 c à c de sel
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Fournir Pour les boulettes:
- Fournir 300 g viande hachée
- Utilisation Sel
- Fournir Poivre noir
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Fournir 01 gousse d'ail rapée
- Préparer 06 morceaux de poulet
- Vous avez besoin 200 g pois chiches trompés
- Utilisation Pour la sauce:
- Vous devez vous préparer 02 c à s d'huile de tournesol
- Utilisation 01 c à c de beurre
- Utilisation Sel
- Utilisation 1/2 c à c de poivre noir
- Préparer 01 c à s de paprica doux
- Vous avez besoin 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Utilisation 06 gousses d'ail rapées finement
- Fournir 03 oignons finement hachés
- Vous devez vous préparer 02 c à s de tomate concentrée
- Utilisation 01 c à c de coriandre finement haché
- Fournir 01 cube de bouillon de poulet
- Vous avez besoin Eau bouillante
- Vous devez vous préparer 01 piment
- Préparer Décoration:
- Préparer 03 oeufs durs en quartiers
- Fournir 50 g d'olives vertes
Douida (vermicelle à la tunisienne) instructions :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Douida (vermicelle à la tunisienne), cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
