La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Éclairs à la vanille , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire éclairs à la vanille tue seul besion 14 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de éclairs à la vanille :
- Préparer Pour la crème pâtissière (sans œufs):
- Utilisation 500 ml lait
- Vous avez besoin 2 càs d’extrait de vanille
- Préparer 1/3 tasse sucre semoule
- Fournir 60 g fécule de maïs (maïzena)
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Fournir Pour la pâte à choux (sans beurre):
- Préparer 4 œufs
- Utilisation 250 ml d’eau
- Utilisation 150 g farine
- Vous avez besoin 130 ml d’huile de tournesol
- Fournir 1 càc d’extrait de vanille
- Utilisation 1 càc de miel
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
Éclairs à la vanille pas à pas :
- Préparation de la crème pâtissière:
- Dans une casserole, portez à ébullition 400 ml d’eau et l’extrait de vanille
- Retirez du feu et pendant ce temps, dans un bol, mélangez le sucre, le sel, la maïzena et 100 ml de lait (froid)
- Ajoutez le mélange à votre casserole et faites cuire sur feu doux en fouettant toujours jusqu’à ébullition
- Retirez du feu et laissez refroidir la crème en la couvrant d’un film alimentaire au contact.
- Préparation de la pâte à choux:
- Dans une casserole, portez l’eau, l’huile, la vanille, le sel et le miel à ébullition
- Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois et mélangez à la spatule pour enlever le maximum de grumeaux
- Remettez sur feu moyen pendant environ 3 à 4 min et mélangez sans cesser afin de dessécher la pâte
- Retirez du feu et laissez reposer environ 5 min
- Versez la pâte dans un saladier et incorporez les œufs petit à petit en mélangeant à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple
- À l’aide d’une poche à douille, formez des éclairs de 10 cm de long sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de sucre glace
- Enfournez 30 min à 180°C
- Les éclairs doivent être dorés et et légers
- Laissez refroidir avant de garnir.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Éclairs à la vanille recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Éclairs à la vanille recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
