Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable est peut-être celle que vous recherchez.
À faire boulettes d'agneau et dinde au riz butternut rôti au sirop d’érable tue seul besion 26 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de boulettes d'agneau et dinde au riz
butternut rôti au sirop d’érable :
- Vous avez besoin Pour 20 boulettes :
- Préparer 300 g d'Agneau
- Préparer 200 g Dinde
- Vous avez besoin 100 g riz Basmati cuit
- Utilisation 2 échalotes
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Vous avez besoin 1 c. à café paprika
- Vous devez vous préparer 1 c. à café cumin en poudre
- Préparer 1 c. à soupe Thym séché
- Fournir 1 brin de Thym frais
- Préparer 2 c. à soupe chapelure maison ou autre
- Fournir 2 œufs
- Utilisation Sel
- Fournir Poivre
- Vous devez vous préparer Farine
- Utilisation 10 cl Vin blanc
- Fournir 2 cuillères à café fond de veau
- Utilisation Huile d'olive
- Vous avez besoin Ingrédients pour les Courges
- Vous devez vous préparer 2 courges Butternut
- Utilisation 5 cl sirop d'érable
- Vous avez besoin 20 g noisettes
- Utilisation 4 brins de thym frais
- Préparer 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Utilisation 10 g beurre
- Fournir Sel, poivre
Plaisirs des petits et des grands, les boulettes de viande accompagnent à merveille un plat de spaghettis à la sauce tomate. On peut ainsi découvrir des boulettes de viande d'agneau mélangé à de la coriandre et des oignons. Les boulettes à la liégeoise trouveront leurs amateurs. Boulettes de porc glacées à l'érable.
Boulettes d'Agneau et Dinde au riz
Butternut rôti au sirop d’Érable pas à pas :
- Pour les Courges : Préchauffez le four à 210 ° C.
- Épluchez les Butternuts et les couper en deux dans le sens de la longueur, ôtez les graines. - Découpez chaque moitié en fines tranches sans couper jusqu'au bout pour que les tranches restent attachées entre elles. - Badigeonnez les courges d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, saupoudrez de sel, de poivre et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 35 mn.
- Pendant ce temps faites fondre le beurre avec le sirop d'érable. - Torréfiez les noisettes (les chauffer dans une poêle, sans matière grasse) puis les hacher au couteau.
- Après 20 min de cuisson, badigeonnez les Butternuts du mélange sirop d'érable beurre et saupoudrez de thym. Cuire à nouveau 20 mn. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau, les Butternuts doivent être tendres. Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
- Pour les Boulettes de viande : Épluchez et ciselez les échalotes et les gousses d'ail. Coupez les viandes en morceaux et hachez dans votre robot. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les œufs, les épices, la chapelure, les échalotes et l'ail. Salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez le riz cuit et malaxez le tout, à la main, pour bien répartir les épices dans la viande. Quand la farce est bien mélangée, façonnez des boulettes, en plaçant une noix de viande entre vos mains et roulez dans les paumes pour former des boulettes. Il est important que les boulettes aient la même taille pour que la cuisson soit uniforme. Roulez chaque boulette dans la farine.
- Dans une cocotte bien chaude, avec de l'huile d'olive, faites griller chaque boulette sur feu moyen, 5 minutes de chaque côté. Faites-le en plusieurs étapes si votre cocotte n'est pas suffisamment grande pour le faire en une seule fois. Réservez sur assiette au fur et à mesure.
- Après coloration de chaque boulette les remettre toutes dans la cocotte, déposez la branche de Thym et déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire quelques instants. Mélangez le fond de veau avec 25 cl d'eau et ajoutez dans la cocotte. Laissez mijoter à feu doux une demi-heure à couvert. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Pour le dressage arrosez chaque moitié de courge d'un peu de sirop d'érable, saupoudrez de noisettes et de thym frais. Accompagnez de boulettes de viandes. Bonne dégustation !
On peut servir ces boulettes telles quelles, avec du riz, en faire des sandwiches ou encore les rouler dans des feuilles de salades avec différentes garnitures. Verser le sirop d'érable et la sauce soya dans une grande poêle placée sur un feu vif. En même temps, au vue des ingrédients, je ne doutais pas un instant que ce sauté de dinde au sirop d'érable & abricots secs allait nous plaire… Une recette de Lorette. Et ouiiiii……encore et toujours du sirop d'érable. Mais sérieux le mariage viande / sirop d'érable c'est juste une tuerie!!!!
Prenez ces concepts de recettes Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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