La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf en utilisant 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf :
- Vous devez vous préparer 16 g gélatine en poudre dans 96g d'eau froide
- Préparer 80 G d'eau
- Utilisation 220 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 80 g sirop de Cerise
- Vous avez besoin colorant
- Préparer maïzena
On obtient des guimauves qui se tiennent super bien, moelleuses, fondantes bref on mange du nuage hihi. Moi j'ai fait les miennes en ajoutant de la poudre de framboises dedans et de l'eau de rose. Elle est naturellement d'un goût assez neutre et de couleur blanche mais est souvent aromatisée et colorée en teinte pastel dont les plus courantes sont rose, verte, bleue et jaune. Ici nous vous présentons une pâte sans blancs d'oeufs (à base de trimoline), qui est plus souple et se conserve plus longtemps sans se dégrader.
Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf pas à pas :
- Dans un rammequin, faites gonfler la gélatine en poudre dans l'eau froide. - Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sucre, le sirop, le colorant. Lorsqu'il a atteint une température de 118°C, retirez du feu. - Pendant que le sirop chauffe. Au micro-onde faites fondre votre masse de gélatine pendant 10secondes. Celle-ci va devenir liquide - Mettre le tout dans le robot muni du fouet.
- Fouettez à vitesse moyenne pendant 3min puis à pleine puissance jusqu'à ce que l'appareil soit tiède. La pâte va s'épaissir au fur et à mesure. - - Sur une plaque, déposez du papier sulfurisé et saupoudrez généreusement de maïzena pour que la pâte ne colle pas.
- Versez votre pâte sur la feuille et remettre de la maïzena par dessus. - Vous pouvez également la pocher si vous souhaitez lui donner des formes. - - Laissez sécher minimum 3h avant de la détailler.
La guimauve va se former petit à petit. Verser le mélange dans un plat huilé ou dans un cadre à pâtisserie ou dans les empreintes (huilées) d'un moule à pop cakes. Différente des autres recettes de guimauve du blog puisque sans blanc d'oeuf, il y a longtemps qu'elle me faisait de l'oeil. Et comme elle sort tout droit de l'Encyclopédie du chocolat Valrhona, c'est une valeur sûre … Allez-y gaiement c'est très simple. La guimauve est facile à préparer la maison.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
