La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner meatloaf et sa gravy de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de meatloaf et sa gravy! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire meatloaf et sa gravy en utilisant 23 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de meatloaf et sa gravy :
- Vous avez besoin Pour le meatloaf
- Vous avez besoin 900 grs bœuf haché
- Vous devez vous préparer 15-20 tranches fines de poitrine fumée (selon leur longueur et leur largeur
- Vous devez vous préparer 1 oignon rouge
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Vous avez besoin 3 gousses d'ail
- Fournir 125 ml flocons d'avoine
- Vous devez vous préparer 3 œufs
- Vous devez vous préparer 20 ml sauce Worcestershire
- Fournir 1 cuillère à café bombée de sel fin
- Fournir 1 cuillère à café poivre noir
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café piment d'Espelette
- Fournir Pour le glaçage
- Vous avez besoin 80 ml ketchup
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe cassonnade
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café paprika fumé
- Vous avez besoin Pour la gravy
- Vous avez besoin 40 grs beurre
- Vous avez besoin 40 gr farine
- Vous avez besoin 400 ml fond pour rôti en poudre dilué
- Fournir 1 cuillère à café thym
- Utilisation Sel fin
- Vous devez vous préparer poivre
In a large skillet, add the olive oil, and butter. Add the tomato paste and bay leaf. Add the chicken broth and diced tomatoes. Jack's Meatloaf with Gravy is a moist, hearty and classically-seasoned version made with ground beef that has been simply flavored with onions, garlic, salt, and pepper.
Meatloaf et sa gravy pas à pas :
- Préchauffer le four à 175° (et oui il a aussi fallu convertir les degrees Fahrenheit)
- Emincer finement l'oignon et l'échalote et presser l'ail
- Mettre tous les ingrédients du meatloaf : bœuf haché, oignon, échalote, ail, flocons d'avoine, œufs, sauce Worcestershire, sel, poivre, piment d'Espelette, dans un saladier et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Préparer le glaçage dans un bol en mélangeant le ketchup, la cassonade et le paprika.
- Dans un moule à cake assez large (pour ma part j'ai utilisé un bac congélation alu de 1 litre) disposer les tranches de poitrine fumée en les faisant se chevaucher légèrement et en faisant en sorte qu'elles puissent totalement envelopper le pain de viande. Badigeonner la poitrine avec le glaçage
- Remplir le moule avec le mélange du meatloaf en pressant bien. Recouvrir ensuite avec la poitrine fumée
- Démouler le meatloaf sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, à la manière d'un pâté de sable. couvrir chaque bout de poitrine fumée.
- Enfourner pour 50 mns. Sortir le meatloaf du four, le badigeonner sur toute la surface avec le reste de glaçage et faire à nouveau cuire 20 mns.
- Laisser le meatloaf reposer au moins 10 mns avant de le servir, il sera plus facile à découper.
- Préparer la gravy :
- Diluer tout d'abord la quantité nécessaire de fond pour roti dans 400 ml d'eau.
- Dans une casserole réaliser un roux brun : faire fondre le beurre, une fois le beurre fondu ajouter la farine et faire colorer en remuant sans arrêter
- Ajouter progressivement le fond pour rôti tout en continuant à mélanger, ajouter le thym, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 15 mns. En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement.
- Il ne vous reste plus qu'à découper votre meatloaf en tranches le servir nappé ou pas de sa gravy et accompagné de légumes, traditionnellement de purée de pomme de terre, mais aussi de patates douces, de citrouille, de haricots verts ou de maïs.
He also adds a little bit of dry thyme to the mixture - a seasoning that really enhances the flavor of the beef. Ground Sirloin - Sirloin is my cut of choice, but if you have ground round or chuck, those will work too. Sirloin, however, is lean and has a great flavor; Bread Crumbs - I just use plain bread crumbs but you can switch it up and use Italian or other flavored to change the taste.; Worcestershire sauce - A super savory sauce, Worcestershire is perfect for meatloaf. The Best Tomato Sauce Gravy For Meatloaf Recipes on Yummly Pasta With Tomato Sauce And Panela Cheese, Muffins With Artichoke And Cherry Tomato Sauce, Fish Fillets With Tomato Sauce And Sauteed Potatoes.
Prenez ces idées de recettes Meatloaf et sa gravy et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Meatloaf et sa gravy recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
