Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Tartelettes chocolat mousse de clémentines vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez avoir tartelettes chocolat mousse de clémentines en utilisant 7 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tartelettes chocolat mousse de clémentines :
- Fournir 6 tartelettes chocolat noir
- Vous avez besoin Américan cookie crumble
- Préparer 15 cl jus de clémentines
- Vous avez besoin 50 g sucre +1 cs
- Préparer 4 g gélatine
- Préparer 25 cl crème liquide très froide
- Fournir 1 clémentine pour la décoration
J'avais très envie d'un mariage chocolat/clémentine mais j'hésitais. Des petites tartelettes vraiment délicieuses et rafraichissantes après un repas copieux! Elles sont composées d'une pâte brisée au chocolat et d'un curd aux clémentines. Je voulais les décorer avec une ganache au chocolat mais manque de temps je les ai.
Tartelettes chocolat mousse de clémentines instructions :
- Mettre bol, fouet et crème liquide au frais. - Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide. - Presser les clémentines afin de recueillir 15 cl de jus. - Verser dans une casserole avec le sucre, faire chauffer, aux premiers bouillons faire dissoudre la gélatine égouttée et bien essorée. - Laisser refroidir.
- Monter la crème en chantilly avec une cuillère à soupe de sucre. - La mélanger délicatement avec le sirop de clémentines refroidi. - Mettre dans une poche à douille et réfrigérer pendant au moins une heure.
- Prendre les fonds de tartelette et les garnir avec la mousse qui aura commencer à prendre. - Remettre au frais pour 2 heures environ. - Avant de servir, parsemer la mousse de miettes de cookie et décorer avec une 1/2 tranche de clémentine.
Ce n'est certes pas l'ingrédient principal de cette pâtisserie, mais le mariage chocolat au lait-clémentines est vraiment top ! Cette recette est tirée du livre Encyclopédie du Chocolat, de Frédéric Bau. Pour la pâte sucrée à l. Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs, les battre en neige ferme et les incorporer au mélange tiédi, en évitant de casser les blancs. Mettre un petit beurre émietté au fond de chaque verre, puis une cuillère à soupe de mousse, puis un second petit beurre émietté et terminer par une couche de mousse.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tartelettes chocolat mousse de clémentines, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Tartelettes chocolat mousse de clémentines recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
