En général, les gens ont d’abord abandonné hamburger 100% maison parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de hamburger 100% maison! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire hamburger 100% maison tue avoir besoin 10 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de hamburger 100% maison :
- Vous avez besoin 200 g farine T45,
- Vous avez besoin 60 g lait entier,
- Utilisation 43 g d’eau,
- Vous avez besoin 10 g beurre,
- Utilisation 8 g sucre,
- Vous avez besoin 5 g levure de boulanger fraiche,
- Fournir 9 g sel,
- Vous devez vous préparer 1 oeuf,
- Préparer 1 blanc d’oeuf (pour la dorure),
- Vous devez vous préparer Graines de sésame
Aux États-Unis et au Canada, il existe deux catégories distinctes pour définir les hamburgers : ceux de la restauration. Faites revenir les oignons à feux doux. Il est déconseillé de consommer du Hamburger maison lors d'un régime montignac à. Dans un un petit saladier verser la mayonnaise, moutarde jaune.
Hamburger 100% maison instructions :
- Faire tiédir le lait et l'eau et incorporez la levure. Laisser reposer.
- Mettre dans la cuve du robot le sucre, sel, la farine, l’oeuf et le mélange eau-lait-levure. Pétrir pour mélanger les ingrédients. Ajoutez le beurre coupé en dés et à température ambiante. Pétrir pendant 10 minutes, à vitesse lente, jusqu'à ce que le beurre soit parfaitement incorporé.
- Couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 2 h jusqu'à ce que la pâte ait triplé de volume.
- Au bout des 2h, dégazez la pâte. Pesez-la et coupez-la en 3 pâtons égaux. Faire des boules, les aplatir légèrement. Les poser sur une toile silpack ou un papier sulfurisé et laissez pousser à nouveau de 30 à 45 mn.
- Badigeonnez le dessus avec un blanc d'oeuf et parsemez de graines de sésame ou autres selon votre goût. Enfournez pour 20 mn à 170°.
- Au bout de 20 mn, sortez-les du four et laissez les refroidir.
- Pendant ce temps j'ai préparé ma sauce d'accompagnement qui est composée d'une mayonnaise maison. J'ai ajouté du persil, de la ciboulette et des oignons frits.
- Avant le dressage, j'ai coupé en 2 chaque buns et je les ai passé au gril 250° pendant 2 mn pour avoir du croustillant autour. Dès la sortie du four, j'ai procédé au dressage.
- Chacun a préparé son hamburger selon ses goûts. Pour ma part comme je ne suis pas fan du steak haché, j'ai coupé en petits morceaux une escalope de dinde à laquelle j'ai ajouté une échalote ciselée, du basilic, sel et poivre. Je l'ai fait cuire 5 mn de chaque côté.
- Version 1 : steak haché, salade, bûche de chèvre et sauce maison Version 2 : steak hache, oignons frits, bleu de Bonneval, salade et sauce maison Version 3 : steak de dinde, oignons frits, bleu de Bonneval, salade et sauce maison. En photo ci-dessous version 1 et 3. Nous avons accompagné nos hamburgers de quelques frites maison bien sûr.
J'ai voulu m'essayer à la réalisation de pains à hamburger maison, car les burgers c'est quand même trop bon ! PEPPERONI PIZZA BURGER: Grilled burger covered with pepperoni, Mozzarella cheese and pizza sauce. VERDE BURGER: Grilled ground beef mixed with. Pour une soirée entre amis, le burger maison s'impose comme la recette idéale. Le pain du hamburger devra être passé à la poêle pour un effet grillé et.
Maintenant que vous avez revu la recette de Hamburger 100% maison, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Hamburger 100% maison recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
