Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Nid de Pâques moka est peut-être parfaite pour vous.
À cuire nid de pâques moka tue avoir besoin 21 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de nid de pâques moka :
- Vous avez besoin Génoise
- Fournir 125 g farine (fermentante)
- Vous avez besoin 6 g levure en poudre
- Utilisation 4 œufs
- Fournir 125 g sucre
- Utilisation Crème au beurre moka
- Vous avez besoin 250 g beurre doux
- Fournir 1 tasse café fort
- Préparer 50 cl lait
- Vous devez vous préparer Extrait de café ou de rhum
- Vous avez besoin 4 œufs
- Vous devez vous préparer 100 g sucre très fin
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- Vous devez vous préparer Sirop de punchage
- Fournir 15 cl d’eau
- Préparer 50 g sucre
- Fournir 1 bouchon de rhum
- Utilisation Quelques gouttes d’extrait de café
- Préparer Décoration
- Fournir Œufs m&m’s (ou en sucre)
- Utilisation Coco râpé
Nid de Pâques moka instructions :
- Génoise: dans un bol mettre la farine et la levure. Séparer les blancs des jaunes et placer les blancs dans la cuve du robot.
- Monter les blancs en neige fermes et tout en continuant de fouetter, incorporer le sucre. Battre encore 2 minutes. Mettre préchauffer le four à 180 degrés.
- Baisser la vitesse de moitier environs et ajouter les jaunes suivis de la farine verser en pluie. Fouetter juste le temps de rendre le mélange homogène. Beurrer le moule et verser la préparation dedans. Enfourner pour 20 Minutes en surveillant la cuisson.
- Laisser refroidir avant de démouler et de couper. Sur un moule carré, couper 9 petits carrés et les diviser en 2 également pour le fourrage.
- La crème au beurre: Mettre 125g de beurre dans la cuve du robot et préparer les autres 125g à réserver au frigo.
- Faire couler la tasse de café, la verser dans une casserole et rajouter du lait afin d’obtenir 50cl en tout. Ajouter à cela l’extrait de café (ou rhum) et porter à ébullition.
- Casser les œufs, ajouter le sucre et fouetter énergiquement avant de rajouter la fécule de maïs. Incorporer à cela le mélange café/lait et rendre homogène. Remettre à feu moyen afin d’épaissir. Ajouter à cela le beurre qui est au frigo et fouetter énergiquement. Laisser refroidir complètement (profiter pour faire l’étape du punchage).
- Fouetter le beurre à température ambiante. Ajouter progressivement la crème de moka et pour finir mettre à vitesse moyenne pour 10 minutes. La crème dois doubler de volume. Mettre une partie dans une poche à douille au frigo.
- Sirop de punchage: porter à ébullition l’eau et le sucre. Une fois fait ajouter le rhum et l’extrait de café. Badigeonner la surface de chaque morceaux de génoise.
- Montage: placer une couche de crème moka entre deux morceaux de gâteaux et ensuite recouvrir tout les côtés d’une fine couche. Placer quelques minutes au frigo.
- Couper un fin bout à la poche à douille et former le « nid » d’oiseau sur le dessus, remettre un peux de crème sur les côtés si nécessaire. Former des lignes vers le haut grâce à une fourchette ou dans mon cas fourchette à escargots. Placer quelques œufs sur le centre et saupoudrer légèrement de coco râpé. Réserver au frais au moins 1 heure. C’est prêt!
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Nid de Pâques moka, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Nid de Pâques moka recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
