Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Œufs pochés Sauce Meurette vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À cuire œufs pochés sauce meurette tue avoir besoin 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de œufs pochés sauce meurette :
- Fournir 2 œufs
- Fournir 1 échalote
- Fournir 100 g lardons
- Préparer 25 cl vin rouge
- Vous devez vous préparer 1 feuille de laurier
- Utilisation 1 càc de Maïzena
- Vous devez vous préparer Beurre
- Préparer Champignons frais
- Vous devez vous préparer Persil
- Vous devez vous préparer Sel et Poivre
Je poche les oeufs dans de l'eau vinaigrée mais vous pouvez y ajouter un peu de vin rouge. Vous aurez des oeufs bien colorés. Le plat du jour proposé par le restaurant Le Pôvre Yves, c'est des Oeufs pochés meurette. L'apparente simplicité de ce plat allie tout le délice des œufs pochés et d'une sauce meurette qui concentre les arômes du vin en les mariant avec ceux du lard.
Œufs pochés Sauce Meurette instructions :
- Epluchez et couper finement une échalote. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole, y ajouter l’échalote et quelques lardons.
- Laissez cuire 3 minutes à feu moyen puis mettre une feuille de laurier, une pincée de sel et versez 25 cl de vin rouge.
- Faites cuire une quinzaine de minutes, le temps que la sauce réduise environ des 2/3.
- Mélangez la maïzena avec un peu d’eau, l’incorporer dans la sauce et finir la cuisson 3 minutes.
- Pochez 2 œufs dans une casserole d’eau frémissante avec du vinaigre blanc pendant 3 minutes.
- Poêlez quelques champignons.
- Mettez de la sauce dans une assiette creuse puis les champignons, déposez l’œuf poché, saupoudrez de persil et poivrez.
- Parsemez de quelques feuilles de persil.
- Servez bien chaud avec du pain grillé et régalez-vous !
Les œufs en meurette, plat traditionnel de la cuisine bourguignonne à base d'oeufs pochés et de sauce meurette ( sauce bourguignonne ). Je vous propose aujourd'hui un grand classique de nos brasseries qui est en fait un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne. L'apparente simplicité de ce plat allie tout le délice les œufs pochés et une sauce meurette qui concentre les arômes du vin en les mariant avec ceux. Servez les oeufs dans des assiettes creuses avec la sauce au vin réduite. Astuces et conseils pour Oeufs pochés en meurette.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Œufs pochés Sauce Meurette, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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