Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Brandade de morue🇵🇹 est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
Vous pouvez avoir brandade de morue🇵🇹 en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de brandade de morue🇵🇹 :
- Vous avez besoin 250 g morue dessalée
- Préparer 450 g pommes de terre
- Vous avez besoin 150 g lait
- Fournir 1 c à s de Persil
- Préparer 3 gousses dail
- Fournir 20 g d'huile d'olive
- Vous avez besoin 2 feuilles de laurier
- Préparer 1/2 jus de citron
- Préparer 60 g gruyère râpé
- Vous avez besoin 20 g chapelure
It is based on cod and olive oil. Cuire en même temps les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux. Faire cuire les pommes de terres et les écraser à la fourchette. Émietter la morue dessalée et mélanger avec les pommes de terre écrasées, l'ail pilé et le persil haché. La brandade de morue est une spécialité de Nîmes à base de morue - cabillaud séché et salé - mélangé avec du lait et de l'huile d'olive.
Brandade de morue🇵🇹 pas à pas :
- Faire chauffer le lait dans une casserole et y cuire vos pommes de terre
- Dans une casserole d'eau cuire votre morue avec 1/2 jus de citron et 2 feuilles de laurier, 10mn en enlevant l'écume petit à petit
- Une fois les pommes de terre cuite les réduire en purée.
- Dans une poêle faire chauffer l'huile avec le Persil et l'ail.
- Mettre l'ail revenu avec les pommes de terre moulinees et ajouter la morue émiettée. Mélanger
- Dans un plat à gratin mettre votre purée de morue puis repartir la chapelure et le gruyère. Cuire au four à 200° 15mn.
Au fil du temps ce plat s'est répandu dans toute l'Occitanie et le Pays Basque, jusqu'à la Catalogne. Dans la recette originale il n'y a pas de pommes de terre, alors que dans certaines variantes on en met sous forme de purée. Recette Brandade de Morue : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Brandade de morue traditionnelle. Enregistrer Avec une salade verte, c'est délicieux ! Brandade is an emulsion of salt cod, olive oil, and usually potatoes.
Puisque vous avez lu la recette de Brandade de morue🇵🇹, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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