Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À cuire velouté de courge chips de lard et noisettes grillées tue seul besion 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de velouté de courge chips de lard et noisettes grillées :
- Fournir 500 g Courge ou Potimarron
- Vous avez besoin 1 grosse pomme de terre (facultatif)
- Vous avez besoin 1 oignon
- Préparer 1 l Bouillon de légumes
- Préparer Huile d'olive
- Fournir quelques noisettes
- Préparer Sel
- Fournir Poivre
- Vous avez besoin Gruyère râpé pour les chips
- Fournir 4 fines tranches de Lard pour les chips
Décoratives et délicieuses, elles sont irrésistibles ! Lire la suite Velouté de châtaignes aux noisettes et chips de lard. Ingrédients: courge,bouillon,concentré de tomates,crème de gruyère type "vache qui rit".,échalote,beurre,gros sel,poivre. Découvrez la préparation de la recette "Velouté de potiron, lardons et noisettes grillées" : Pelez, épépinez et coupez le potiron en gros dés.
Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées instructions :
- Dans une cocotte faites revenir à feu moyen l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Quand il devient translucide, ajoutez la courge et la pomme de terre, préalablement épluchées et coupées en dés. Faites revenir le tout 5 min. - Ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 25 min, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Salez, poivrez à votre convenance, puis mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Maintenir au chaud à feu doux.
- Préchauffez votre four à 200° C, sur une plaque munie de papier de cuisson déposez 4 petites poignées de gruyère râpé et les tranches de Lard puis laissez colorer au moins 5 minutes. Sortez la plaque du four et laissez refroidir les chips pour qu'elles durcissent.
- Torréfiez les noisettes à la poêle quelques minutes à feu moyen, sans ajout de matière grasse, puis hors du feu concassez-les grossièrement. - Parsemez les noisettes sur le velouté et décorez avec vos chips. Pour les plus gourmandes et gourmands ajoutez une pointe de crème fraîche. - Dégustez aussitôt !
Faites bien revenir puis versez le litre d'eau dans la cocotte. Une fois cuit, ajoutez la crème fraîche et mixez afin d'obtenir un velouté. Faites griller les noisettes sur une poêle très chaude et ajoutez-les au velouté. Il y a dans le velouté de courges deux promesses, celle de manger des courges, car il s'agit bien de différentes variétés de courges, elles sont toutes bonnes, avec des caractéristiques, des goûts et des couleurs différentes, mais aussi celle d'un vrai velouté, c'est à dire un potage lisse, crémé et onctueux. De veloutés en soupes de courge, qu'il pleuve ou qu'il vente, le plat anti-froid réchauffe cœurs et corps dès les premiers frimas !
Prenez ces concepts de recettes Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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