Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Douida (vermicelle à la tunisienne) est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Utilisation 500 g vermicelle
- Vous devez vous préparer 02 c à s d'huile
- Vous devez vous préparer 1/4 c à c de sel
- Fournir 50 g beurre
- Utilisation Pour les boulettes:
- Préparer 300 g viande hachée
- Vous avez besoin Sel
- Vous devez vous préparer Poivre noir
- Vous avez besoin 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Vous devez vous préparer 01 gousse d'ail rapée
- Vous devez vous préparer 06 morceaux de poulet
- Préparer 200 g pois chiches trompés
- Vous avez besoin Pour la sauce:
- Préparer 02 c à s d'huile de tournesol
- Fournir 01 c à c de beurre
- Fournir Sel
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de poivre noir
- Vous avez besoin 01 c à s de paprica doux
- Vous devez vous préparer 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Préparer 06 gousses d'ail rapées finement
- Vous avez besoin 03 oignons finement hachés
- Utilisation 02 c à s de tomate concentrée
- Utilisation 01 c à c de coriandre finement haché
- Utilisation 01 cube de bouillon de poulet
- Vous devez vous préparer Eau bouillante
- Fournir 01 piment
- Vous avez besoin Décoration:
- Vous devez vous préparer 03 oeufs durs en quartiers
- Fournir 50 g d'olives vertes
Recette de Douida (Vermicelles) C'est un plat qui à étonnez plus d'un, dans ma famille on cuisine le vermicelle de cette façon ou à la vapeur. A la vapeur tout le monde le fait mais dorer à la poêle sans beurre n'y rien. Comme on fait pour le sésame. Faite la recette et vous serez émerveiller c'est un autre goût.
Douida (vermicelle à la tunisienne) instructions :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
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Prenez ces concepts de recettes Douida (vermicelle à la tunisienne) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
