Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À faire “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo tue avoir besoin 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo :
- Fournir Pour la pâte
- Fournir 500 g semoule fine
- Vous devez vous préparer 200 g beurre doux fondu
- Utilisation 100 ml d’huile végétale
- Préparer 50 ml d’eau tiède
- Vous avez besoin 1/2 tsp de levure boulangère sèche
- Fournir 55 g sucre semoule fin
- Préparer 1/2 tsp de mastic
- Utilisation 160 g farine
- Vous devez vous préparer 1/2 tsp de levure chimique
- Vous devez vous préparer 3/4 tsp d’anis en poudre
- Fournir 1/2 tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce)
- Préparer 2 tsp d’eau de fleur d’oranger
- Utilisation 2 tsp d’eau de rose
- Utilisation Garniture
- Utilisation Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes
- Vous avez besoin La pistache ou noix
- Utilisation 250 g pistaches non salées ou noix
- Préparer 50 g sucre semoule
- Vous avez besoin 1/2 tsp de cannelle
- Utilisation 2 tbsp d’eau de fleur d’oranger
- Préparer Dattes
- Vous avez besoin 250 g dattes majdol
- Vous devez vous préparer 1 tbsp d’eau de fleur d’oranger
- Vous avez besoin 1/2 tsp de cannelle en poudre
- Utilisation 1/4 tsp de clou de girofle en poudre
Leur forme ne changera pas leur goût! Et si vous voulez, vous pouvez les décorer un peu à l'aide d'une fourchette. Le lendemain je découvrais donc la recette : des biscuits fourrés aux dates. Ici, on appelle ça des « maamouls » et en France, ce sont des « figolus », mais aux dattes.
“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo pas à pas :
- La veille: mélanger la semoule au beurre et à l’huile bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit
- Le lendemain: mélanger la levure boulangère à l’eau tiède et 1tsp de sucre semoule,laisser mousser 10min. Pendant ce temps, réduire le mastic en poudre avec 1tsp de sucre semoule et l’ajouter au mélange de la semoule avec:farine, levure chimique, anis et mahlab(ou l’extrait d’amande), mélanger. Dans un bol, mélanger le sucre semoule restant à l’eau de rose et de fleur d’oranger, l’incorporer au mélange de semoule. Mélanger sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer 1 h.
- Farce pistache ou noix: dans un robot muni d’une lame, mixer la pistache ou noix avec le sucre (obtenir une texture de gros sel). Ajouter ensuite la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. La même chose pour les dattes lavées et dénoyautées puis mixer et ajouter le reste des ingrédients. Former des boules
- Pour confectionner les maamouls, suivez les étapes selon les photos
- Cuire dans un four préchauffé à 180c, les biscuits ne doivent être dorés mais d’une couleur beige clair.
La méthode de Dan Lepard (faire des rouleaux fourrés puis les couper en morceaux) est simple et efficace et donne des biscuits comme les figolus. Une façon originale de présenter ce petit gâteau plus que connu, facile à faire, il est possible de réfrigérer toute la nuit la pate sablée si voulu, et de les former en boufin si on a pas le moule tampon!!! Des biscuits moelleux à la confiture qui ont fait le tour de la blogosphère depuis un certain temps et que je ne regrette pas d'avoir testé. D'une part parce qu'ils sont faciles et aussi composés d'ingrédients basiques. Des biscuits algériens moelleux et économiques que vous pouvez garnir de la confiture de votre choix.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
