La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner magret de canard, purée panais-pomme-gingembre de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de magret de canard, purée panais-pomme-gingembre! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire magret de canard, purée panais-pomme-gingembre en utilisant 13 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de magret de canard, purée panais-pomme-gingembre :
- Vous avez besoin 1 magret de canard avec sa graisse
- Utilisation 1 à 2 pommes suivant leur taille
- Utilisation 1 cc gingembre
- Fournir 1 pomme de terre
- Fournir 2 panais
- Préparer 1 échalotte
- Vous avez besoin 20 cl vin blanc
- Vous devez vous préparer 10 cl porto
- Fournir 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- Utilisation beurre
- Utilisation fleur de sel
- Fournir poivre du moulin
- Vous avez besoin persil ou roquette pour la déco
Le magret de canard : Quadrillez la peau du magret jusqu'à la chair avec un couteau aiguisé. Faites chauffer une poêle sans matière grasse et déposez le magret côté peau. Un canard dans votre assiette ! - Découpez le canard en tranches fines et disposez l'équivalent d'un demi magret dans chaque assiette. Complétez les assiettes avec la purée et arrosez le tout de sauce.
Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre pas à pas :
- Préparer vos légumes et fruits. Laver et éplucher. Sortez le magret de réfrigérateur.
- Couper en morceaux pommes, pomme de terre et panais.
- Mettre les morceaux dans une casseroles et couvrir d'eau avec un peu de gros sel. Laisser cuire jusqu'a ce que le tout soit fondant.
- Hacher le gingembre finement.
- Une fois les légumes-fruits cuis, les égoutter et les passer au presse purée, y ajouter le gingembre, un morceau de beurre, poivré et salé si besoin. Réserver.
- Quadrillez la peau du magret jusqu’à la chair avec un couteau aiguisé. Salé et poivré sur les 2 faces le magret. Préchauffer votre four à 180°c.
- Faire chauffer une poêle sans matière grâce. Quand la poêle est bien chaude y déposer le magret côté graisse. Faire cuire 3 min puis retourné côté chaire 1 min et ça 3 fois.
- Une fois le magret cuit emballer le dans de l'aluminium. Éteindre le four et y maintenir le magret au chaud.
- Dans une casserole récupérer une cuillère à soupe du gras de cuisson du magret, y faire fondre l'échalote 5 min.
- Ajouter le vin et le porto, du sel et du poivre. Laisser cuire 15min. Ajouter la fécule de maïs pour épaissir la sauce. Pendant ce temps là réchauffer la purée.
- Sortir le magret du four, faire de belles tranches, disposer sur un lit de purée et ajouter la sauce. À déguster tout de suite !
Il ne vous reste plus qu'à servir et à vous régaler. La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Plat principal; Viande rôtie; Viande; Magret de canard; Ajouter ma photo. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier Ajouter.
Prenez ces idées de recettes Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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