La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Sorbet Romarin Menthe et vinaigrette aux Cacahuètes , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir sorbet romarin menthe et vinaigrette aux cacahuètes en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de sorbet romarin menthe et vinaigrette aux cacahuètes :
- Préparer Ingrédients pour le sorbet :
- Fournir feuilles de Romarin 3 tiges de 6 à 8 cm
- Vous avez besoin feuilles de Menthe 3 tiges de 6 à 8 cm
- Préparer 100 g sucre complet de Canne en poudre ou sucre blanc
- Préparer 500 ml d'eau
- Vous avez besoin 4 ml jus de citron
- Préparer 1 blanc d'œuf
- Fournir Ingrédients pour la vinaigrette :
- Préparer 1 bonne cuillère à café de moutarde à l'ail des ours
- Fournir 6 cuillères à café d'huile de Noix
- Fournir 6 cuillères à café crème Balsamique blanche
- Préparer Quelques cacahuètes concassées
- Préparer Poivre 5 baies
Sorbet Romarin Menthe et vinaigrette aux Cacahuètes pas à pas :
- Dans une casserole, mettez l'eau et le sucre à chauffer. Faites bouillir pendant 5 à 10 mn jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse. Pendant ce temps effeuillez le Romarin et la Menthe et jetez les tiges.
- Versez le jus de citron et les feuilles de Romarin et Menthe dans le sirop et laissez infuser 10 mn. Filtrez en passant la préparation à travers un chinois, couvrez et laissez refroidir au réfrigérateur.
- Lorsque le sirop aura refroidi, ajoutez le blanc d'œuf et bien mélangez. Versez la préparation de préférence dans un récipient très plat en métal pour que la couche de sirop soit la plus fine possible et que la prise du sorbet soit - rapide. Réservez au congélateur et toutes les 40 mn à 1 heure mélangez un peu jusqu'à ce que le sorbet ait pris. Vous pouvez également lorsque le sorbet commence à se figer donner un coup de mixeur plongeant. Comptez entre 4 à 5 heures pour une bonne texture.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Réservez au frais.
- Dressez de préférence dans une assiette creuse, faites de belles quenelles de Sorbet, versez de la vinaigrette et décorez de cacahuètes et de feuilles de Menthe. Donnez un dernier tour de poivre moulin aux 5 baies. - Bonne dégustation !
- La couleur du sorbet n'est pas très appétissante car j'ai utilisé du sucre complet de Canne qui est brun, mais ne vous inquiétez pas c'est une explosion de saveurs pour les papilles. Comme on dit souvent ne pas se fier aux apparences….
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Sorbet Romarin Menthe et vinaigrette aux Cacahuètes, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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