Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Asperges sauce mousseline légère est peut-être parfaite pour vous.
À faire asperges sauce mousseline légère tue avoir besoin 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de asperges sauce mousseline légère :
- Fournir Asperges vertes
- Utilisation 100 grs fromage blanc
- Vous devez vous préparer 2 oeufs
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe moutarde
- Préparer 1 jus de citron
- Vous avez besoin Sel, poivre, ciboulette et échalotes hachées
La sauce mousseline est une mayonnaise dans laquelle on incorpore un blanc d'oeuf monté en neige. Elle est onctueuse et savoureuse, délicieusement parfumée à la ciboulette. Je fais également cette sauce mousseline pour accompagner les asperges, elle est légère et très onctueuse. Les traditionnelles, genre mayonnaise ou sauce mousseline, ça cartonne côté calories.
Asperges sauce mousseline légère pas à pas :
- Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs, monter les blancs en neige
- Mélanger les jaunes d'oeufs, la moutarde, le jus de citron, le fromage blanc, la ciboulette et les échalotes hachées, poivrer, saler
- Incorporer les oeufs en neige et laisser reposer au frais
- Éplucher les asperges, les cuire à la vapeur 20 mn suivant la grosseur
Normal, la première est à base d'huile, l'autre se prépare avec du beurre. De la crème liquide (allégée éventuellement) mélangée avec un jus de citron et des herbes ciselées, voilà une autre sauce légère. Je vous propose cette recette avant la fin de cette période des asperges. Cela vous fera une entrée bien légère et je pense que vous aimerez aussi. Une mayonnaise aérée et légère grâce à ses blancs d'oeufs montés en neige.
Maintenant que vous avez lu la recette de Asperges sauce mousseline légère, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Asperges sauce mousseline légère recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
