La plupart des gens ont abandonné gâteau nuage citron à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gâteau nuage citron! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire gâteau nuage citron en utilisant 21 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gâteau nuage citron :
- Vous avez besoin Pour un moule de 18 cm à charnière
- Utilisation Gâteau au citron:
- Fournir – 1 œuf
- Fournir – 65 g de sucre
- Vous avez besoin – le zeste d’un citron jaune bio
- Vous devez vous préparer – 4,5 cl de crème liquide
- Utilisation – 60 g de farine
- Fournir – 1 g de levure chimique
- Préparer Curd au citron
- Vous devez vous préparer – 2 œufs
- Vous avez besoin – 30 g de beurre
- Préparer – le jus de deux citrons jaunes
- Vous devez vous préparer – 70 g de sucre semoule
- Fournir Mousse au citron
- Fournir – 20 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
- Vous avez besoin – le curd au citron
- Préparer – 1 feuille de gélatine
- Préparer Meringue italienne :
- Utilisation – 2 œufs
- Utilisation – 120 g de sucre semoule
- Utilisation – 4,5 cl d’eau
J'ai testé la version au citron , il porte très bien son nom , il est tout léger , aérien. Un gâteaux "Nuage", tout moelleux, tout doux. Il est hyper aérien et fond en bouche. Il n'est pas très sucré et le mélange citron/coco est un combo gagnant à tout les coup chez moi.
Gâteau nuage citron pas à pas :
- Gâteau au citron:Préchauffez le four à 180 degrés (th.6) - Mélangez l’ œuf avec le sucre et le zeste de citron. - Incorporez ensuite la crème liquide. - Ajoutez la farine et la levure chimique. - Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 10min. - Laissez refroidir sans démouler le gâteau.
- Curd au citron Battez les œufs et ajoutez-y le sucre semoule. - Ainsi que le jus des citrons. - Faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y le mélange précédent. - Remuez jusqu’à ce que la crème épaissit. - Laissez refroidir.
- Mousse: Mettez la feuille de gélatine pendant 10 min dans de l’eau froide. - Montez la crème en chantilly. - Faites chauffer 3/4 du curd au citron (environ 2-3 min) avec la feuille de gélatine préalablement égouttée. - Hors du feu, ajoutez le reste du curd citron. - Puis, incorporez le tout à la crème montée. - Versez cette dernière sur le gâteau. - Réservez au réfrigérateur pendant 3 h. - Démoulez le gâteau.
- Meringue italienne : Faites chauffer le sucre et l’eau à 118°C - En attendant, montez vos blancs en neige. - Quand le sirop a atteint les 118 °C, ajoutez le aux blancs en neige tout en continuant de battre au batteur électrique. Le mélange doit être ferme. - Puis pochez la meringue sur la mousse au citron. - Terminez par un petit coup de chalumeau.
- Bonne dégustation
Bien mélanger puis ajouter la farine, la. Ajouter progressivement le lait infusé et le jus de citron, puis mélanger pour rendre le tout homogène. Découvrez cette délicieuse recette de gâteau nuage au citron. Une recette proposée par ICI Radio-Canada Télé. Astuces pour réussir votre gâteau moelleux au citron facile.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Gâteau nuage citron est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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