Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Cheescake citron/speculoos recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez cuire cheescake citron/speculoos en utilisant 15 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cheescake citron/speculoos :
- Fournir Pour la base
- Utilisation 120 g speculoos
- Vous avez besoin 25 g beurre
- Préparer Pour la crème cheese
- Préparer 250 g mascarpone
- Préparer 500 g fromage blanc
- Préparer 60 g sucre
- Préparer 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 1 cas de jus de citron
- Vous avez besoin 1 cas de zestes de citron
- Fournir Pour le lemon curd
- Fournir 4 citrons de tailles moyennes
- Fournir 150 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 1 cas de Maïzena
Mélanger le jus des citrons avec le beurre et le sucre dans une casserole à feu moyen. J'ai dernièrement reçu de Bienmanger un colis de produits à tester selon mes choix, et s'y trouvais un pot de pâte de speculoos… A peine ouvert c'est une déferlante. Le cheesecake ou gâteau au fromage trouve ses origines dans les quartiers des immigrants allemands. En effet, ce gâteau a été "importé" en Amérique par des immigrés allemands.
Cheescake citron/speculoos pas à pas :
- Préchauffez le four a 160 degrés (thermostat 5). Pour la base: Réduire les spéculoos en poudre fine
- Faire fondre le beurre au micro-onde et le mélanger à la poudre de biscuit
- Chemisez de papier sulfurisé un moule de 20cm de diamètre. Y répartir la poudre pour former la base du cheesecake
- Tassez le plus possible afin que se soit assez compact. Réservez au réfrigérateur.
- Pour la crème cheese: Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le fromage blanc
- Ajoutez le sucre, le jus de citron ainsi que les zestes. Bien mélanger.
- Fouettez les œufs et incorporez-les et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
- Sortir la base du frigo et la recouvrir de votre préparation au citron et au fromage frais.
- Faire cuire 35 à 40 minutes. (Le centre doit être légèrement tremblotant)
- Sortir le cheesecake du four, le laisser tiédir et le placer au réfrigérateur.
- Pour le Lemon curd: Lavez les citrons et en zester 2 - Mettre les zestes très fins dans une casserole.
- Pressez les citrons et mettre le jus avec les zestes.
- Versez le sucre et la Maïzena, remuez et chauffez à feu doux.
- Battre les œufs dans un récipient à part. Une fois les œufs battus, incorporez tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes.
- Remettre à chauffer mais cette fois à feu fort et continuez à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir ⚠ toujours remuer lorsque les œufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler !!!!
- Ôtez du feu et laissez refroidir 5 min
- Sortir votre cheesecake du frigo et versez votre Limon curd dessus en veillant à bien étaler. Décorez avec des morceaux de spéculoos
- Conserver au réfrigérateur au moins 24h avant dégustation.
Nous vous proposons ici une recette de dessert gourmande, faite à base de biscuits spéculoos et de citron. Le cheesecake est un gâteau facile à faire, qui sort de l'ordinaire. Après avoir testé le cheesecake à la ricotta et au citron jaune, j'ai voulu poursuivre sur ma lancée avec ce cheesecake au citron vert-speculoos. Je trouve que le citron vert, un peu plus acidulé que le. Diluez la Maïzena dans le jus de citron et ajoutez le tout au mélange précédent avec les zestes.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Cheescake citron/speculoos est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Cheescake citron/speculoos recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
