Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic en utilisant 20 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic :
- Vous devez vous préparer Pour le sablé breton :
- Préparer 3 jaunes d’œufs
- Vous avez besoin 100 gr sucre en poudre
- Fournir 150 gr beurre mou
- Vous avez besoin 200 gr farine T45
- Préparer 1 pincée de sel fin
- Préparer 1 sachet de levure chimique
- Préparer Pour le lemon curd au basilic :
- Fournir 8 cl jus de citron (2 - 3 citrons)
- Vous avez besoin 8 gr maîzéna
- Utilisation 80 gr sucre en poudre
- Fournir 2 œufs entiers
- Vous avez besoin Le zeste d’1/2 citron
- Préparer 2 feuilles moyennes de basilic ciselées et écrasées
- Préparer 20 g beurre doux
- Préparer Pour la garniture :
- Vous avez besoin 250 gr framboises rouges et blanches
- Vous avez besoin Environ 250 gr de fruits rouges mélangées (fraises, fraises de bois, mûres, groseilles, cassis, myrtilles, casseilles, etc…)
- Utilisation 10 petites feuilles de basilic
- Utilisation 12 petites fleurs (marguerites, pâquerettes…)
Petits cookies de polenta au basilic et. Tarte aux fruits rouges sur gâteau aux amandes. gros oignon rouge hareng nouilles pain de mie complet pates a l'encre de seiche sauce soja tomate verte violette yaourts veloutes nature cantal dorade jambon cuit lavande marmelade d'orange marsala noix hachees pate de curry paves de thon peches blanches pilon de poulet poivre vert poularde riz. Laissez refroidir les sablés puis ouvrir le bocal de lemon curd (je suppose que vous avez toujours un pot à portée de main.) et tartinez la moitié des sablés. Lemon curd au pamplemousse et à la clémentine.
Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic pas à pas :
- Réalisation du sablé breton : ajouter les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol du robot muni du fouet ballon et battre pendant 2 minutes à vitesse 2. Ajouter le beurre mou, fouetter 1 minute de plus.
- Retirer le fouet ballon et le remplacer par le batteur K (la feuille).
- Ajouter la farine, le sel et la levure. Mélanger 1 minute toujours à vitesse 2.
- Rassembler la pâte en boule et la filmer. La mettre au réfrigérateur environ 2 heures.
- Réalisation du lemon curd : Presser les citrons, passer le jus au travers un tamis et récolter 80 gr. Ajouter la Maïzéna, mélanger avec une petite cuillère. Réserver.
- Ajouter dans le bol du robot, muni du batteur souple, le sucre, les œufs, le zeste de citron et le basilic ciselé. Mélanger 1 minute à vitesse 3.
- Verser le mélange citron/maïzéna et programmer 5 minutes de cuisson à 90 ° C en mélange 1.
- Ajouter le beurre. Couper la chauffe et laisser tourner quelques minutes le temps que la température baisse à 50° C.
- Verser dans un pot, filmer et réfrigérer.
- Reprendre la pâte du sablé breton : l’étaler, sur un tapis de cuisson fariné, pour former un disque de 19/20 cm de diamètre. Cercler avec un cercle à pâtisserie ajustable. Egaliser pour obtenir une jolie forme régulière.
- Déposer l’ensemble sur une plaque de cuisson et enfourner à four chaud 180° C pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Déposer délicatement le sablé breton sur une grille et le laisser refroidir complètement.
- Montage : Préparer tous les fruits, les équeuter, couper les fraises en 2 ou en 4 selon la grosseur.
- Mélanger le lemon curd avec une cuillère pour lui redonner une texture souple. L’étaler sur toute la surface du sablé en laissant un bord propre de 1 cm tout autour.
- Positionner les fruits joliment, décorer avec les fleurs et les feuilles de basilic.
Laissez refroidir, puis garnissez comme bon vous semble. Cette pâte sablée est un délice !! Barres de céréales aux flocons d'avoine, fruits rouges et amandes (Cereal bars with oats, almonds and red fruit). Je trouve mes fruits séchés à Auchan Osny, vous pouvez en prendre la quantité que vous souhaitez, c'est très pratique. huile parfumee au basilic. Tarte à la framboise sur sablé breton et son coulis de fruits rouges.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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