La plupart des gens n’osent pas cuisiner le couscous de mon père de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de le couscous de mon père! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir le couscous de mon père en utilisant 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de le couscous de mon père :
- Vous avez besoin 6 grosses carottes
- Vous devez vous préparer 1 kg courgettes
- Vous avez besoin 1 poivron jaune – 1 rouge et 1 vert
- Préparer 3 navets
- Fournir 1 branche de céleri branche
- Préparer 2 gros oignons jaunes
- Préparer Facultatif, mais délicieux en saison : 1 morceau de potiron ou de citrouille : à ajouter 5 min avant de servir, en cubes assez gros
- Fournir 1 boite de pois chiches
- Préparer Cuisses de poulet (1 par personne)
- Utilisation Côtelettes d’agneau (1 par personne)
- Vous avez besoin Merguez (2 par personne)
- Vous devez vous préparer Semoule grain moyen
- Vous avez besoin Épices à couscous
- Préparer Piment fort
- Vous avez besoin Concentré de tomate
- Vous devez vous préparer Raisins secs
- Fournir Harissa
- Vous devez vous préparer Huile d’olive, sel, poivre, bouillon cubes
Retirez l'écume qui se forme à l'aide d'une écumoire. Pendant ce temps, lavez les légumes puis épluchez les navets et les carottes. Titre : Couscous de Noël (Le) Auteur : Benoît-Morelli, Elisabeth. Genre : Aventure - Journal intime.
Le couscous de mon père pas à pas :
- Dans un premier temps, commencez par éplucher tous les légumes et coupez-les en cubes assez gros. - - Mettez 1 cuillère à soupe d’huile dans la cocotte, et faites revenir les oignons coupés en morceaux. Faites ensuite colorer les légumes saupoudrés des épices. - - Pendant ce temps, préparez un bouillon avec 1,5 l d’eau chaude et les bouillons cubes. - - Une fois que les légumes sont bien revenus dans l’huile, versez le bouillon chaud dans la cocotte et couvrez.
- Ajoutez le sel, le poivre et la boite de concentré de tomates. Puis ajoutez la boite de pois chiches et la branche de céleri. - - Dans un plat allant au four, déposez les cuisses de poulet et les côtelettes d’agneau avec un filet d’huile, du sel et du poivre, et enfournez à four chaud pour faire rôtir pendant environ 15 min à 200° C. - - Grillez les merguez (sur un barbecue c’est meilleur, sinon à la poêle ou au four). - - Lorsque les viandes sont grillées, ajoutez-les aux légumes (sauf les merguez)
- Laissez mijoter à couvert pendant 1 heure environ, mais le couscous se fait très bien réchauffer. Vous pourrez également mettre en conserve cette partie du couscous en le stérilisant 1 heure.
- Au moment de servir, préparez la semoule telle que décrit sur le paquet. Bien égrainer la semoule pour qu’elle soit bien séparée et aérienne : prenez la semoule dans vos mains, et faites rouler les grains jusqu’à ce qu’ils se séparent…plus efficace qu’à la fourchette.
- Dans une casserole, prélevez un peu de bouillon et ajoutez-y l’harissa (selon votre goût) : pour ma part j’y mets la moitié du tube et j’ajoute du piment de Cayenne - - Dans un autre récipient, mettez les raisins secs avec une louche de bouillon. - - Disposez la semoule dans un plat avec les viandes, puis les légumes et le bouillon dans un autre.
- Chacun se sert en ajoutant les raisins, la sauce harissa, en fonction de ses goûts … - - Bon appétit !
Thème(s) : Amitié - Différence - Famille - Noël. Il commence à faire froid, le temps est maussade, on a envie de manger des choses réconfortantes et hivernales. J'ai fait un couscous, et j'en suis particulièrement content, c'est mon deuxième, et j'ai bien amélioré ma technique. Comme c'est la recette de mon amie Faïza, j'aime beaucoup car il est très proche de celui de mon père. Aujourd'hui je vous propose LA, oh que oui, LA recette du couscous, que j'ai appris de mon père, qui la appris de son père, qui… on peut aller loin comme ça !
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Le couscous de mon père n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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