La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Filet mignon aux champignons sauce au poireau , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire filet mignon aux champignons sauce au poireau tue seul besion 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet mignon aux champignons sauce au poireau :
- Utilisation 1 filet mignon de 600 à 700 g
- Vous avez besoin 230 g champignons de Paris en boîte ou frais
- Vous avez besoin 1/2 cc coriandre
- Préparer 1/2 cc curcuma
- Vous avez besoin 1 cc persil ciselé
- Utilisation 1/2 cc cumin
- Préparer Sel et poivre
- Vous devez vous préparer 40 cl crème liquide légère
- Utilisation 1 cs maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide
- Préparer 1 blanc de poireau
- Fournir 1 cs d'huile d'olive de
- Vous avez besoin 300 ml d'eau
- Vous devez vous préparer 1 cube volaille
- Vous avez besoin 320 g riz cuisson 10 mn
- Vous avez besoin 320 ml d'eau chaude salée
Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon de porc sauce champignons de Paris. Epluchez et hachez l'oignon, l'échalote et l'ail. Faites fondre le beurre dans l'huile d'olive dans une sauteuse sur feu vif. Faites-y revenir l'ail, puis ajoutez le filet mignon de porc et faites-le dorer sur les deux côtés.
Filet mignon aux champignons sauce au poireau pas à pas :
- Après l'avoir épluché, mettre le blanc de poireau coupé en 4 dans la cuve inox et lancer EXPERT 13 S / VIT 13 /. 0°.
- Ajouter 1 cs d'huile d'olive et lancer EXPERT 5 MN / VIT 1A / 110°.
- Pendant ce temps, couper le filet en morceaux de 2 cm environ, les saler et poivrer, les mettre dans le panier vapeur XXL avec 1 cul-de-poule inox rempli de 320g de riz recouvert de 320 ml d'eau chaude salée.
- Dans la cuve inox, ajouter l'eau et le cube volaille, installer le panier vapeur XXL et lancer VAPEUR XXL 30mn à 120°.
- Retirer le panier vapeur XXL et réserver. Ajouter la crème, la maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide, la coriandre, le cumin, le curcuma le persil, saler et poivrer et lancer EXPERT 5 MN /VIT 1A / 100°.
- Relancer EXPERT 5 S / VIT 14 / 0°. Disposer la viande, le riz et les champignons dans l'assiette et recouvrir de sauce saupoudrée de persil.
Une fois que le filet mignon est bien coloré, ôtez-le de la sauteuse et réservez-le dans une assiette. Ajoutez le filet mignon de porc, salez et poivrez. Préparer les ingrédients: Éplucher les oignons et les émincer. Éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les émincer finement. J'ai depuis longtemps sur ce blog une recette de filets mignons de porc aux champignons. Que j'avais d'ailleurs appelée "filets mignons de porc aux morilles".
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Filet mignon aux champignons sauce au poireau, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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