Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de MANCHONS de CANARD aux épices est peut-être celle que vous recherchez.
Vous pouvez cuire manchons de canard aux épices en utilisant 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de manchons de canard aux épices :
- Fournir pour 4 personnes
- Vous avez besoin 4 manchons de canard
- Vous devez vous préparer 2 càs d’huile d’olive
- Vous avez besoin 20 g beurre
- Fournir Sel, poivre en grains concassés
- Fournir Thym frais
- Préparer 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 3 gousses d’ail
- Vous avez besoin 2 cm gingembre
- Préparer 1/2 càc de curcuma
- Vous avez besoin Quelques petits piments rouges séchés (facultatif)
Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol et verser sur le canard sur lequel on à fait des entailles côté peau. Laisser mariner une nuit dans un plat allant au four. Retourner le canard dans sa sauce plusieurs fois. Entaillez la peau des cuisses de canard et mettez-les dans une cocote.
MANCHONS de CANARD aux épices pas à pas :
- Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une marmite ou une sauteuse, faire dorer les manchons de canard, - Lorsqu’ils sont dorés, ajouter l’oignon préalablement coupé en fines lamelles, laisser bien suer pendant 30 secondes, ensuite ajouter l’ail et le gingembre pilés, le petit miment (facultatif) bien mélanger.
- Puis ajouter le sel, le poivre, le curcuma et le thym frais, bien remuer le tout ensemble - Mouiller la viande avec 1/2 litre d’eau, et laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes. jusqu’à obtention d’une belle sauce bien épaisse, - Vérifier la cuisson de la viande, sinon ajouter encore un tout petit peu d’eau, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Au moment de servir, on peut aussi parsemer de quelques tiges oignons verts (cive/cébette/oignon nouveau, etc.) ou de feuilles de combavas (lime kaffir) ciselées - Servir chaud, en accompagnent de riz blanc parfumé, un régal
Versez la marinade sur les cuisses. Retournez les cuisses dans tous les sens, faites en sorte que la marinade recouvre bien toute la viande, puis laissez mariner toute la nuit. Manchons de canard grillés façon tandoori, achards de tomate et yuzu. Une recette proposée par Antoine Heerah pour IGP Canard du Sud Ouest. Pour un canard bien aromatisé, prenez le meilleur des fines herbes.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces MANCHONS de CANARD aux épices recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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