La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Ratatouille revisitée comme un plat complet , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire ratatouille revisitée comme un plat complet en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ratatouille revisitée comme un plat complet :
- Vous avez besoin 2 oignons, finement hachés
- Utilisation 1 grande aubergine, coupée en gros dés irréguliers
- Utilisation 100 ml d'huile d'olive vierge extra
- Vous avez besoin 3 carottes, coupées en gros dés irréguliers
- Utilisation 2 courgettes, coupées en gros dés irréguliers
- Vous avez besoin 2 tomates, tranchées en fines rondelles
- Préparer 300 ml bouillon de légumes
- Préparer 1 piment vert épépiné et finement haché
- Fournir Le jus de 2 citrons
- Utilisation 100 g tahini
- Vous avez besoin 3 oeufs durs, tranchés en petits morceaux
- Vous avez besoin Quelques feuilles de coriandres, hachées
- Vous devez vous préparer Sel et poivre du moulin
Accueil > Recettes > Plats > Ratatouille revisitée par Alain Passard. Sauf que le maître des légumes ne fait pas la ratatouille comme vous et moi. Tajine saharien. la recette Ratatouille revisitée. Choisir un carnet. la recette Ratatouille revisitée.
Ratatouille revisitée comme un plat complet pas à pas :
- Portez une casserole d'eau à ébullition, baisser légèrement le feu, plongez vos œufs dans l'eau et laisser cuire 10 minutes. Une fois le temps écoulé, passez vos oeufs sous l'eau froide et dès que vous pouvez les manipuler sans vous bruler, écalez-les, avant de les couper en petits morceaux, puis réservez.
- Dans une grande casserole, faire chauffer presque toute l'huile avec les oignons hachés. Laissez dorer 5 minutes à feu vif, puis ajoutez les carottes, l'aubergine, les courgettes et les tomates en morceaux. Salez et poivrez, ajoutez le bouillon de légume et laissez cuire 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé complètement.
- Dans un bol, mélangez le tahini avec le jus des citrons et 100 ml d'eau chaude. Dans un autre bol mélangez les piments hachés avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel.
- Servir dans une assiette en étalant la sauce tahini citronnée sur la base, puis la ratatouille, parsemez ensuite la sauce au piment sur la ratatouille, ainsi que la coriandre hachée et les oeufs durs. Cette ratatouille peut se garder jusqu'à 3 jours au frais.
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Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Ratatouille revisitée comme un plat complet est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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