La plupart des gens ont abandonné gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises en utilisant 23 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises :
- Vous devez vous préparer Pâte à cigarette :
- Utilisation 30 g sucre glace,
- Préparer 30 g beurre mou,
- Préparer 30 g blanc d'œuf,
- Fournir 30 g farine
- Vous devez vous préparer Colorants :
- Préparer Jaune & Framboise
- Préparer Ingrédients pour la crème au citron (Lemon curd) :
- Fournir 2 citrons jaunes non traités, jus filtré et zeste,
- Utilisation 3 œufs,
- Utilisation 90 g sucre,
- Vous devez vous préparer 60 g beurre,
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine,
- Vous avez besoin 45 cl crème fraîche entière 30% (bien froide),
- Vous devez vous préparer Framboises (brisures congelées)
- Préparer Ingrédients pour le biscuit Joconde :
- Vous devez vous préparer 120 g d'œufs,
- Vous avez besoin 88,5 g sucre glace,
- Fournir 30 g farine tamisée,
- Vous devez vous préparer 75 g blancs d'œufs,
- Préparer 30 g sucre,
- Préparer 22,5 g beurre fondu (froid),
- Préparer 1 pincée de fleur de sel
Diluez la maïzena avec un peu de jus de framboises. Versez la crème de framboise dans un sac congélation et laissez refroidir. Garni à la confiture de fraise et décoré de petits points roses, il est bon et du plus bel effet ! Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue Très souvent on réalise des desserts en fonction de la météo, c'est à dire qu'hier il faisait tellement chaud qu'il nous fallait quelque chose de très léger et relativement rafraîchissant.
Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises instructions :
- Fouettez ensemble le beurre et le sucre glace, ajoutez le blanc d'œuf mélangez, ajoutez la farine et mélangez. Séparez la pâte en deux mettre les colorants. Versez dans les poches munis de mini douilles. Sur la plaque à pâtisserie faire des pois. Réservez au réfrigérateur.
- Crème au citron :
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide afin de les faire ramollir. Versez les œufs et le sucre semoule dans une casserole à fond épais et fouettez légèrement. Ajoutez le jus de citron filtré et son zeste. Faites cuire feu moyen, sans cesser de remuer. Laissez cuire cette crème jusqu'au premier bouillon, elle va épaissir. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies égouttées.
- Ajoutez le beurre et remuez. Recouvrez la crème d'un film alimentaire et placez là au réfrigérateur. On peut également préparer cette crème au bain-marie. Pour ma part, je trouve que c'est mieux.
- Biscuit Joconde :
- Préchauffez le four à 180°C Th-6 - - Fouettez les œufs avec la poudre d'amande, le sucre glace, et la pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée, fouettez et réservez. Montez les blancs en neige et les serrer avec le sucre. Incorporez les blancs au mélange œufs poudre d'amande. Avec le beurre fondu. Sortir la plaque à pâtisserie du réfrigérateur et recouvrir les pois de cette pâte. - - Enfournez pour 10 -12 minutes. En fonction de votre four !
- Démoulez sur du papier sulfurisé et laisser refroidir. - - Finition : - - Fouettez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit bien mousseuse, pas trop ferme, incorporez-la à la crème au citron. - - Étalez régulièrement la mousse sur le biscuit Joconde, saupoudrez de framboises. Roulez le biscuit. Réservez au réfrigérateur. - - J'ai apporté quelques modifications pour les quantités. Et la réalisation de la recette.
- Partenaires : - - Colorants Breton en poudre, jaune, framboise, - - Spatule DEGLON - - Lien : http://www.lapopottedemanue.com - - J'ai utilisé une plaque à pâtisserie 36 x 30 cm
Rincez le citron et râpez finement le zeste. Ecrasez le beurre mou à la fourchette. Ajoutez le sucre en poudre, mélangez, puis incorporez les œufs, le zeste de citron, la noix de coco, la farine et la levure. Versez la pâte dans le moule, répartissez les framboises sur la surface, (quelques-unes pour le décor). C'est un dessert ou plutôt à servir au goûter, une manière originale de redécouvrir le biscuit roulé.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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